Существует большое количество рецептов картофельной запеканки с сыром с абсолютно разными вкусами. На это влияет то, какой именно картофель добавлен в блюдо: сырой, вареный, пюрированный, нарезанный на кружочки, брусочки, соломку, натертый на терке. Дополнительные продукты тоже имеют значение. Блюдо отлично гармонирует с:
- помидорами
- морковью
- кабачками
- разными соусами
О луке и чесноке речи не идет - они добавляются чуть ли не по умолчанию.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах картофельной запеканки с сыром:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Твёрдый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
Если говорить о видах сыра, то сюда подходят чуть ли не все: твердые, полутвердые, сычужные. Особенно хороши те, что хорошо тянутся при нагревании. Чтобы выбрать что-то конкретное, нужно ориентироваться на собственный вкус.
Наиболее простой и быстрый способ приготовить картофельную запеканку с сыром такой.
- Нарезать сырую картошку на тонкие кружки.
- Выложить их слоями в форму, смазанную маслом, посолив, поперчив, посыпав тертым сыром каждый слой.
- Залить сметанным или сливочным соусом и запечь в духовке до готовности.
Это так называемая основа, которую можно разнообразить, исходя из настроения и наличия определенных продуктов в доме. Замечательно дополняется это блюдо мясом, грибами, фаршем, курицей. Свежая зелень и различные специи добавляют изюминки. Кстати, даже слоеное тесто или тонкий лаваш тут будут уместны. На выходе получится хорошая закуска, которую удобно нарезать на аккуратные порционные кусочки.
Пять самых быстрых рецептов картофельной запеканки с сыром:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Запеканка с фаршем в микроволновке | 30 мин | 138 | +58 |
| Картофельная запеканка на сковороде | 35 мин | 157 | +45 |
| Картофельная запеканка с луком | 40 мин | 147 | +37 |
| Картофельная запеканка с сосисками и грибами | 40 мин | 116 | +24 |
| Картофельная запеканка с твердым сыром луком-порей | 45 мин | 147 | +58 |
Еще один оригинальный, но более трудоемкий способ приготовления: картошку отваривают и разминают в пюре с добавлением яйца. И затем уже запекают слоями с сыром. Хорош он тем, что дает простор для кулинарного творчества: пюре хорошо держит форму.