На главную

На сайте 26 421 рецептов
у 134 512 пользователей

Каталог рецептов

Овощная запеканка с фаршем классическая

Вкусная и сытная запеканка понравится всей семье! Простой и интересный рецепт

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Картошка

6

Лук

1

Баклажаны

1

Помидоры

4

Оливковое масло

5

Твёрдый сыр

30

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Базилик

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
134 ккал
Белков:7 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 30 / 35 / 35
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: Alena

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Очищаем картофель и режем тонкими кружочками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Моем баклажаны и помидоры. Так же нарезаем их кружочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Берем сковороду гриль и обжариваем на ней баклажаны с двух сторон на большом огне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельчить лук и базилик. Добавить в фарш перец, соль, оргегано, лук и базилик. Все тщательно перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Далее выкладываем в смазанную оливковым маслом форму для запекания в следующей последовательности: Картофель в 2 слоя/ Солим, перчим/ Баклажаны/ Натертый сыр/ Слой фарша/ Опять слой картофеля/ Солим, перчим/ Помидоры/ Натертый сыр/ Опять слой картофеля/ Солим, перчим/ Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут. По истечении данного времени снимаем фольгу, посыпаем сыром и выдерживаем в духовке еще 10 мину

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lana1503
Lana1503 12.07.2014 18:08:04

Интересный и довольно простой рецепт вкусной запеканки. Получается действительно сытная. В отличие от данного рецепта, во время приготовления солила не в то время, когда слоями укладывала, а когда непосредственно поджаривала каждый ингредиент. А так же перед тем, как поместить в духовку, заливала соусом "бешамель", так получается запеканка сочнее.

0
Alena
Alena 14.07.2014 10:54:54

Спасибо за комментарий и подсказку. В следующий раз попробую сделать именно так.

0
jonny64
jonny64 06.07.2015 10:22:00

А еще верхний слой вместо фольги можно укрыть слоем майонеза, а уж потом (минут за 15-20) до окончания приготовления посыпать сыром. Ну и на любителя в фарш добавить чеснока.А можно и с сыром смешать, аппетитнее будет. Вместо соли поваренной порекомендую глуринат, только немного. И соль не понадобится и аромат будет лучше.

0

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Говяжий фарш - 254 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Говяжий фарш, Лук, Баклажаны, Помидоры , Оливковое масло, Твёрдый сыр, Соль, Перец, Базилик