На главную

На сайте 26 407 рецептов
у 134 654 пользователей

Каталог рецептов

Картошка с курицей слоями в духовке

Отличное блюдо к семейному ужину! Основное и гарнир вместе! Картофельная запеканка с куриным мясом, приготовленная в духовке, получается сочной и нежной. Запекание сокращает время, проведенное на кухне, и делает блюдо достаточно легким и диетическим. Вкус можно разнообразить специями иди добавив овощей.

Ингредиенты и как готовить

Картошка с курицей слоями в духовке
0
Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Картошка

1

Лук-порей

80

Морковь

200

Вино белое

250

Бекон

120

Специи сухие

5

Орегано

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:11 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 48 / 17 / 35
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: olya1989

Комментариев: 0

способ приготовления

Куриное филе очищаем от пленок и кожи, промываем проточной водой и просушиваем бумажными полотенцами. Кстати, точно такое же блюдо можно готовить и из индюшиного филе.

Нарезаем мясо мелкими кубиками, перекладываем его в глубокую миску. Добавляем приправу для курицы, орегано, перемешиваем, желательно руками, чтобы протереть специями каждый кусочек. Оставляем мясо настаиваться на 15 минут.

Пока курица пропитывается ароматом специй, чистим и моем картофель. Нарезаем его пластинами шириной около 3 мм.

Лук и морковь чистим, моем проточной водой, просушиваем. Морковь лучше всего натереть на крупной терке, а лук нарезать небольшими кусочками.

Наливаем в сковороду с толстым дном растительное масло, разогреваем ее на сильном огне. Выкладываем в сковороду лук, обжариваем до прозрачности и добавляем пропитанное специями мясо. Обжариваем курицу до белого цвета, постоянно помешивая, чтобы не пригорела.

Как только мясо поджарится, добавляем на сковороду тертую морковь, перемешиваем, вливаем вино. Доводим до кипения, уменьшаем интенсивность пламени до минимальной и увариваем до уменьшения в объеме. Приправляем солью и молотым перцем по вкусу.

Форму, в которой будем готовить запеканку, смазываем небольшим количеством растительного масла. Копченое сало нарезаем тонкими полосками. Можно взять бекон или просто сало с прорезью.

Выкладываем кусочки бекона на дно формы, сверху ровным слоем выкладываем картофель. Поверх картофеля распределяем обжаренное с овощами куриное филе. Прикрываем мясную начинку оставшимся картофелем.

Нарезаем моцареллу небольшими кусочками, раскладываем по верхнему слою картофеля. Присыпаем небольшим количеством перца, соли и орегано. Отправляем запеканку в духовку на час. Курица была готова еще во время обжаривания, поэтому готовность блюда определяем по состоянию картофеля.

По желанию готовое блюдо украшаем зеленью и специями, например, можно посыпать его свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Куриное филе, Лук-порей, Морковь, Вино белое, Бекон, Моцарелла, Специи сухие, Орегано, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло