На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 488 пользователей

Каталог рецептов

Килька соленая в домашних условиях

Килька - маленькая, да удаленькая! Пряная килька хороша к картошке! В нашем подъезде живет одна неприятная женщина. Никто из соседей ее не любит. Она приходит к вам под любым предлогом, осматривается и разносит по дому сплетни: кто-то оказывается грязнулей, кто-то плохо смотрит за детьми, а дядя Вася и вовсе алкоголик, у него на кухне бутылочки от перцовой настойки. На самом деле дядя Вася лыс как коленка и просто в одном журнале он прочитал, что от перцовки лучше растут волосы. Остальные сплетни тоже всего лишь сплетни. Недавно бдительный цербер навестил и мою квартиру под предлогом «пришла за спичками». Осмотрев кухню, соседка вечером обсуждала на лавочке, что «Ивановы наверняка магазин ограбили, так как у них полно кильки». Действительно, кильки у нас много, но только потому, что я готовлю кильку пряного посола по собственному рецепту.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Килька

1

Сахар

0.5

Соль

80

Гвоздика

2

Корица

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
128 ккал
Белков:13 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 62 / 38 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Дарья ☼, Tateee

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Найдите подходящую посуду для засолки и посыпьте дно солью, положите лаврушку. Кильку разморозьте и промойте водой. Выложите рыбу в посудину, посыпьте ароматными приправами и не забудьте еще один лавровый листик, и так на каждый слой кильки. Прикройте крышкой меньшего диаметра, чем сама емкость и придавите грузом. За ночь килька пряного посола будет готова. Уберите готовый продукт в прохладное место.
Разнообразие домашней еды – в ваших руках.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
катёC
катёC 20.12.2012 02:13:01

домашняя соленая килька это здорово! Танцуют все мои ее обожают, только я еще душистый перчик добавляю, как вот тут

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 20.12.2012 06:48:01


Мне очень-очень приятно, что Вам по душе кулинарный рецептик Улыбка

С улыбкой по жизни
0
Tateee
Tateee 12.02.2013 20:33:57

Килька получилась СУПЕР!!! Я продлили процесс засолки до 24 часов (на всякий случай). по вкусу то что надо, среднего посола, скушали её очень быстро. Вкуснятина Вкуснятина Вкуснятина

Tateee
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 13.02.2013 07:20:40

Tateee, здорово, что вам понравилось! Улыбка

С улыбкой по жизни
0
наталья
наталья 21.10.2016 18:22:10

а от корицы не будет специфического вкуса?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 22.10.2016 11:42:43

Ну в составе и написано, что корицу по вкусу. Если вас смущает ее вкус, то можно вообще не добавлять.

С улыбкой по жизни
0
lana
lana 07.02.2017 09:23:43

Спасибо за рецепт. Поздравляю!

Я думаю, что выражение:,, Мы то , что мы едим." - верное!
0

Советы к рецепту

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Соленую рыбу легко почистить...Соленую рыбу легко почистить...

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Как сделать рыбный паштет нежнееКак сделать рыбный паштет нежнее

Чтобы рыбный паштет получился нежнее, используй несколько маленьких хитростей:1. Выбери речную (озёрную) рыбу (сом, толстолобик или карась), так как она жирнее морской рыбы, и структура ее мяса более…

Какое суфле самое низкокалорийноеКакое суфле самое низкокалорийное

Самое низкокалорийное - это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…

Как быстро посолить сельдьКак быстро посолить сельдь

Очисти сельдь от косточек, плавников и чешуи. Приготовь рассол для засолки рыбы в пропорции 1 столовая ложка соли и сахара на 500 мл питьевой воды. Залей полученной жидкостью сельдь и отправь в холод…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Килька балтийская - 137 ккал/100г
  • Килька горячего копчения - 162 ккал/100г
  • Килька каспийская - 191 ккал/100г
  • Килька пряного посола - 154 ккал/100г
  • Килька соленая - 137 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Килька, Сахар, Соль, Лавровый лист, Перец горошком, Перец черный молотый, Гвоздика, Корица, Кинза, кориандр