Главная
Лучшие рецепты
Десерты
Творожный мусс из творога с шоколадным желе

Творожный мусс из творога с шоколадным желе

Изысканный и нежный мусс идеален как десерт, содержит мало калорий! Просто и вкусно. И красиво! Нежный, воздушный, очень вкусный мусс творожный в шоколадном желе и при этом минимум калорий! Посвящается рецепт суфле тем, кто худеет.

Dot (Варя)

Автор

Творожный мусс из творога с шоколадным желе

235 140

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Для мусса:

Мёд (светлый)

Творог (протёртый 0.2%)

170

Желатин (можно 4 гр. агар-агара)

0.8

Лимонный сок (можно развести лимонную кислоту)

Яичные белки

1.5

Для шоколадного желе:

Молоко

0.5

Мёд

0.8

Какао

0.5

Агар-агар

0.5

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 39% 12 г

Жиры 16% 5 г

Углеводы 45% 14 г

158 ккал

ГИ: 14 / 0 / 86

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 3 ч 35 мин

Шаг 1:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 2:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 3:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 4:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 5:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 6:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 7:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 8:
Описание к этому шагу не добавлено.
Шаг 9:
Описание к этому шагу не добавлено.

Мусс:
1. Смешать творог с медом, после слегка взбить.
2. Замочить агар-агар в небольшом количестве холодной воды с добавленным лимонным соком, дать набухнуть, затем поставить на огонь, одну минуту прокипятить до полного растворения агара. И дать чуть-чуть остыть (следить, чтобы не застыл).
3. Добавить в творожно-медовую массу, продолжая при этом взбивать.
4. Отдельно белки взбить в крепкую пену, аккуратно вмешать их в творожную массу. Залить мусс в силиконовую форму (у меня для маффинов). Поставить в холодильник на несколько часов до застывания.
Шоколадное желе:
1. В теплом молоке растворить какао (хорошего качества), добавить мед.
2. В молоко высыпать агар-агар, дать набухнуть, поставить на огонь, прокипятить 1 минуту до растворения агара. Снять с огня и разлить по блюдцам. Убрать в холодильник до застывания.
Десерт вынуть из формы, опустив на несколько секунд в горячую воду. Выложить поверх желе и посыпать тертым шоколадом. Украсить по желанию.