Булочки Весёлая семейка из дрожжевого теста с вареньем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Молоко слегка подогреть, добавить ванилин и дрожжи, тщательно перемешать и оставить на 5 минут для растворения дрожжей

2. Шаг 2:

   

   Добавить сахар, перемешать и дать постоять 10-15 минут до появления пузырьков, когда пузырьки появятся на поверхности значит дрожжи активизировались

3. Шаг 3:

   

   Ввести 2 яйца, масло и соль, тщательно перемешать до однородной массы. Вместо подсолнечного масла можно использовать сливочное

4. Шаг 4:

   

   Добавить муку перемешать

5. Шаг 5:

   

   Тщательно выместить тесто

6. Шаг 6:

   

   Сформировать из теста колобок, смазать его растительным маслом, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и поставить в тёплое место подниматься

7. Шаг 7:

   

   Примерно через 1,5 часа когда тесто поднимется его следует обмять и оставить ещё на час

8. Шаг 8:

   

   Тесто выложить на доску или стол посыпанную мукой

10. Шаг 9:

    

    Подготовить начинку, варенье смешать с мукой, тесто разделить на порционные лепёшки

11. Шаг 10:

    

    Сформировать пирожки с начинкой

12. Шаг 11:

    

    Каждый пирожок смазать маслом и выложить в форму для выпечки

13. Шаг 12:

    

    Когда все пирожки уложены в форму, ещё раз накрыть полотенцем и поставить на расстойку минут на 20, тем временем разогреть духовой шкаф. Перед выпечкой можно смазать смесью из одного яичного желтка с одной столовой ложкой воды, для более золотистой корочки

14. Шаг 13:

    

    Выпекать в духовке разогретой до 190 градусов, 15-20 минут

15. Шаг 14:

    

    Достать из духовки, смазать сливочным маслом и завернуть в полотенце на 15-20 минут, чтобы выпечка отдохнула.

16. Шаг 15:

    

    Пирог готов