На главную

На сайте 23 958 рецептов
у 118 335 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты рыбные из трески по-английски

Питательное блюдо особенно богато полезными веществами! Очень люблю готовить рыбные котлеты по кулинарному рецепту, который несколько лет назад нашла в журнале о вкусной еде. Котлеты рыбные из трески по-английски смогут стать главным украшением любого праздничного стола. Чем больше вы добавите рубленой зелени в рыбный фарш, тем они вкуснее получатся.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Треска

1

Лук репчатый

2

Куриные яйца

2

Петрушка

0.5

Укроп

0.5

Сахар

1

Пшеничная мука

4

Растительное масло

3

Морская соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
118 ккал
Белков:13 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 52 / 20 / 28
Н28 / С0 / В72

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•, Катя

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

Размораживаем филе трески, промываем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Затем мелко рубим его. Головки репчатого лука очищаем и мелко нарезаем. Зелень петрушки и укропа измельчаем. Можно треску, лук и зелень порубить блендером. Соединяем подготовленные компоненты с сахарным песком, пшеничной мукой (2 ст. л.), морской солью и черным мололтым перцем. Хорошо вымешиваем фарш руками, чтобы он получился воздушным. Отправляем рыбный фарш охлаждаться в течение часа. По истечении времени лепим небольшие котлетки и обваливаем их в пшеничной муке. Далее обжариваем котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом по 5 минут с каждой стороны. Котлеты рыбные из трески по-английски готовы, подаем их с картофельным пюре, либо с отварным рисом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Катя
Катя 04.10.2012 22:24:39

На днях собираюсь приготовить и выложить фотки.

0
Катя
Катя 05.10.2012 20:26:14

Время приготовления 45 минут плюс один час на охлаждение фарша.

0
Катя
Катя 05.10.2012 23:39:18

Котлетки у меня получились не только вкусные, но и нарядные - нежно-зеленого цвета)) Это они от нескромного пучка зелени окрасились!

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 06.10.2012 04:08:58

Катюша, спасибо!!! Чудесные котлетки! Но-но-но!

0
Юлечка
Юлечка 20.12.2013 11:54:59

Интересный рецепт котлеток с зеленью, делала так в первый раз, мне очень понравилось, действительно вкусно, и ароматно (я делала с моим любимым укропом).

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 20.12.2013 14:35:58

Юлечка, ужасно приятно , огромное спасибочкоСпасибо

0

Советы к рецепту

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Треска горячего копчения - 115 ккал/100г
  • Треска жареная - 111 ккал/100г
  • Треска запечённая - 90 ккал/100г
  • Треска копченая - 94 ккал/100г
  • Треска отварная - 78 ккал/100г
  • Треска с гриля - 172 ккал/100г
  • Треска свежая - 78 ккал/100г
  • Треска соленая - 98 ккал/100г
  • Треска тушеная - 101 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Треска, Лук репчатый, Куриные яйца, Петрушка, Укроп, Сахар, Пшеничная мука, Растительное масло, Морская соль, Перец