Салат сайра капуста

Вкусный, освежающий, легкий, сытный салат! На первый взгляд такое сочетание ингредиентов немного кажется странным, но, на самом деле, получается очень вкусный салат, эти продукты отлично дополняют друг друга. Процесс приготовления очень прост и быстр.
Катя1Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 31% 5 г
Жиры 25% 4 г
Углеводы 44% 7 г
79 ккал
ГИ: 86 / 0 / 14

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин

Приготовим ингредиенты: белокочанная капуста, консервированная сайра, зеленый горошек, репчатый лук, сахар, соль, черный молотый перец. Ингредиенты простые, доступные и стоят не дорого. Белокочанную капусту нарезаем тонкой соломкой или шинкуем. Капусту кладем в глубокую миску добавляем по щепотке сахара и соли, мнем ее чистыми руками, чтобы капуста стала мягкой и пустила сок. Зеленый горошек можно использовать консервированный или свежий, замороженный. Во втором случае горошек лучше термически обработать со специями, чтобы он был более нежным и мягким на вкус. Зеленый горошек кладем в огнеупорную посуду, добавляем сахар, соль по щепотке, заливаем чистой водой и ставим в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Воду сливаем, зеленый горошек кладем в миску с нашинкованной капустой. Репчатый лук чистим и мелко рубим ножом, отправляем в миску к остальным ингредиентам. По желанию можно использовать и зеленый лук, он придаст блюду свежести и яркости. Открываем банку с консервированной сайрой, жидкость сливаем из банки, кусочки рыбы немного разминаем вилкой. Рыбу кладем в миску с капустой. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец, заправляем растительным маслом. Если консервированная сайра была в масле, то жидкости можно добавить из банки, но немного. Перемешиваем ингредиенты, салат готов. Посыпаем его рубленной свежей зеленью и подаем к столу.
Такой салат не только подойдет для случая, когда нужно что-то быстро приготовить «на скорую руку» к ужину для двоих или к приходу гостей. Салат получается довольно-таки сытным, но в то же время легким в употреблении. Также состав этого блюда позволяет назвать его полезным. Консервированная сайра содержит много витаминов группы А, В, Д, легко усваиваемые белки, кальций, магний, фосфор, железо, которые способствуют профилактике артроза, кариеса, остеопороза, благотворно влияют на работу сердца и мозга, необходимы при сахарном диабете и болезнях щитовидной железы. Белокочанная капуста – источник минералов и витаминов, главным образом, калия, кальция, фосфора и серы, витаминами группы В, С, Р, которые необходимы для организма. Капуста стимулирует обменные процессы, обладает противовоспалительным действием, противосклеротическим эффектом, укрепляет стенки сосудов.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Сайра консервированная - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сайра консервированная, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Зелёный горошек, Сахар, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло