На главную

На сайте 29 588 рецептов
у 211 207 пользователей

Каталог рецептов

Говядина с картошкой тушеная

Вкусный полноценный ужин из картофеля и говядины. Это совсем простое приготовление ужина для всей семьи. Может по времени это готовится чуть дольше, чем если бы это была курица, зато по вкусу это гораздо вкусней. Блюдо подойдёт для всей семьи.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

500

Лук

1

Чеснок

2

Растительное масло

2

Сливочное масло

30

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
164 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 23 / 40 / 37
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Анна

Просмотров: 6 200

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные продукты. Мясо говядины лучше брать свежее, ранее не замороженное. Если такой возможности нет, то мясо предварительно нужно разморозить естественным образом. Картофель выбирать не крахмалистых сортов, чтобы во время приготовления он сохранил свою форму. Растительное масло для обжаривания мяса. Специи можно выбрать по своему вкусу. Подготовить кастрюлю с толстым дном.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления этого блюда говядину выбирать молодую, без сухожилий, можно даже заменить на телятину. Если же мясо не молодое, то может придётся увеличить время его приготовления в шаге 3. Выбранное мясо промыть под проточной холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо крупными кубиками. В кастрюлю налить растительное масло и разогреть. Одним слоем выложить нарезанную говядину и равномерно обжарить с каждой стороны.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    К мясу добавить нарезанный репчатый лук и обжарить вместе пару минут, затем влить горячую воду, так чтобы она чуть прикрывала всё мясо. Уменьшить нагрев, закрыть кастрюлю крышкой и тушить мясо до готовности. В зависимости от выбранного мяса на это может потребоваться от 30 минут до 2 часов. Чтобы во время тушения не было много накипи, сырое мясо перед обжариванием можно залить водой, довести до кипения, затем мясо промыть и обжарить, как указанно в шаге

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель помыть и очистить, нарезать крупными кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Как только говядина станет мягкой, добавить к ней нарезанный картофель, измельчённый чеснок, сливочное масло, соль и чёрный молотый перец по вкусу (можно добавить свои любимые специи), лавровый лист. Всё перемешать, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности картофеля (15 - 20 минут). Больше не мешать, чтобы не поломать картошку.При необходимости можно добавить вод

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тушеный картофель с говядиной подавать горячими - это самостоятельное блюдо. При подаче картофель можно посыпать рубленой свежей зеленью укропа или петрушки. Также к картофелю с говядиной можно предложить салат из свежих овощей, домашние соленья.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
♥Solii♥+
♥Solii♥+

А можно приготовить жаркое из говядины с картошкой в горшочках в духовке. Аплодисменты

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Говядина - филе (ростбиф) - 381 ккал/100г
  • Говядина - филе (стейк) - 189 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе говядины, Картошка, Лук, Чеснок, Растительное масло, Сливочное масло, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый