На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 843 пользователей

Каталог рецептов

Лечо перец болгарский морковь лук на зиму

Отлично подойдет под любой гарнир! И минимум усилий и затрат!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Помидоры

3

Рис

1

Сахар

1

Подсолнечное масло

1

Морковь

1

Чеснок

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
74 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 7 / 20 / 73
Н45 / С27 / В28

Время приготовления: 15 д

Опубликовано: ninaola

способ приготовления

Я предлагаю вам разнообразить свой стол. Попробуйте приготовить лечо из болгарского перца и риса. Это очень хорошая закуска, если к примеру зашли какие то гости, а в холодильнике шаром покоти. Сварили картошечку, открыли баночку с этим салатиком и ужин готов. Для начала нужно помидоры пропустить через мясорубку, а затем бросить в глубокий казан. На сильном огне пусть закипят, потом убавьте огонь и пусть часок все это проварится. Дальше бросаете рис, сырой. Дать покипеть еще минут сорок, а вы тем временем мелко порежьте лук, потрите морковку на крупную терку и порежьте перец. Сюда подойдут все красные и желтые сорта, главное что бы он был мясистый. Вот теперь смешиваем все овощи, до даем специи и подсолнечное масло. Через сорок минут свободно можно закатывать в банки, перед этим их прокалите в духовке. По рецепту стерилизовать не нужно, но я например всегда так делаю. Все таки надежнее, а то ведь весь труд может пойти на с марку.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
matanya
matanya 02.12.2011 21:35:27

Мы в Израиле закатку на зиму не делаем так как все овощи на рынке есть круглый год. Но у меня к вам есть вопрос: можно ли приготовить такой перец не закатывая, а просто закрыть крышкой и хранить в холодильнике? Очень люблю такой салат перец с рисом. Спасибо за рецепт!

Очень люблю готовить.
0
Виктор
Виктор 26.08.2018 15:48:57

У нас тоже есть и овощи и фрукты круглый год, но консервируют не с целью сохранить на зиму какие-либо овощи, свежие помидоры, к примеру, маринованные и соленые это 3 разных вида помидор,3 разных блюда, а если учесть количество способов маринования и соления, то до бесконечности!! На стол можно нарезать свежие и поставить маринованные, кто какие больше любит и друг друга они не заменяют, дополняют.

0
ninaola
ninaola 05.12.2011 07:07:39

matanya, если хранить в холодильнике, то можно приготовить любую "закрутку", на мой взгляд. Продукты же долго не портятся. Улыбка
А вообще меня бабушка учила, что хорошо в консервы поверх продуктов наливать растительное масло толстым слоем. Тогда на поверхности плесень не появляется, воздуху трудно в блюдо пройти, даже если не закручивать банки. Попробуйте.
Когда нужно будет на стол подавать, просто масло сливаете, и все. Улыбка
и предлагаю еще один вариант лечо, вкусного и полезного

meriall
meriall 24.09.2017 13:40:17

Хороший совет спасибо. Использую уже в будущем году.

0
matanya
matanya 05.12.2011 21:00:09

Спасибо, я обязательно попробую приготовить половину нормы по вашему рецепту,тем более перцы сейчас у нас очень даже хорошие, я имею в виду что они "мясистые". Как у меня получится я обязательно вам напишу.

Очень люблю готовить.
0
Виктор
Виктор 26.08.2018 15:40:19

Этот рецепт без уксуса? И хранится нормально?

0
Мария, Глава жюри конкурса

Вряд ли вам ответят те, кто этот салат делал - рецепт семилетней давности. Могу только сказать, что далеко не во все заготовки добавляется уксус. И стоят же нормально. Те же огурцы соленые, компоты разные. Уксус добавляется для маринования, для придания блюдам кислинки. Если эта кислинка не нужна, то и уксус не добавляется. Хватает хорошей стерилизации и термообработки овощей. Главное хранить в холоде. Хотя у сверкови обычные соленые огурцы в теплой квартире в шкафу стоят. И нормально.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Виктор
Виктор 28.08.2018 09:30:53

Соленые и закатанные это разные вещи, соленые хранят под капроновой крышкой, и если будут стоять в тепле, то только сильнее закиснут, но не испортятся, в отличии от маринованных, а уксус кладут не для придания кислинки, а как раз для создания соответствующей микрофлоры позволяющей храниться продуктам в банках, конечно тепловая обработка тоже необходима

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Рис, Сахар, Подсолнечное масло, Морковь, Болгарский перец, Лук репчатый, Чеснок, Соль