Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь куриные голени в рукаве в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты для маринада. Если есть возможность использовать свежий розмарин или тимьян, это обязательно нужно сделать. Тогда мясо будет особенно ароматным. Также для особого аромата можно использовать сушеные хлопья чили или жидкий дым, совсем немного.
Шаг 2:
В мисочке соедините растительное масло, бальзамический уксус, соевый соус, горчицу, сухой чеснок и черный перец. Всё тщательно перемешайте.
Шаг 3:
Куриные ножки вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Также можно использовать любые другие части курицы.
Шаг 4:
Рукав для запекания завяжите с одной стороны ниткой или затянуть специальной клипсой.
Шаг 5:
Выложите в пакет куриные ножки.
Шаг 6:
Залейте куриные ножки маринадом.
Шаг 7:
Рукав завяжите с другой стороны. Рукав хорошо встряхните, чтобы ножки равномерно покрылись маринадом. Оставьте ножки мариноваться минимум на 1 час. За полчаса до конца маринования включите духовку на 180 градусов.
Шаг 8:
Переложите рукав с ножками на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. В процессе пакет можно 2-3 раза вынуть и встряхнуть мясо, чтобы соус распределялся более равномерно.
Шаг 9:
Затем пакет разрежьте сверху. Верните ножки в духовку еще на 15 минут до появления на мясе румяной корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 10:
Ароматные и сочные куриные голени в рукаве готовыи. Приятного аппетита!
Если вместе с курицей запекать мягкие овощи — помидоры, баклажаны или кабачки, то они дадут дополнительный сок и сами приобретут водянистый вкус. Для сухой, нежирной курицы такая «добавка» весьма желательна, так как это позволит мясу стать сочнее.
Маринад имеет большое значение, ведь чем он лучше, тем вкуснее получается мясо. Голени не нужно мариновать слишком долго, курица быстро впитывает в себя различные вкусы.
Курица пользуется большой популярностью, так как готовится она быстро, обладает достаточной сытностью и хорошо впитывает ароматы и вкусы. Запечь голени тоже не составит труда, тем более это можно сделать сразу с гарниром.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за вкусные ножки 
Для разнообразия рекомендую вариант запекания куриных ножек с лимоном.
Куриные ножки с лимоном и паприкой
Я положила ножки в рукав и прямо в рукав на ножки добавляла сначала сухие специи, потрясла рукав, после жидкие, все хорошенько разошлось. В этом рецепте нашла важное для себя, а именно то, что можно разрезать рукав и вернуть обратно в духовку, чтобы ножки были с румяной корочкой.
Маринад мне тоже понравился, ничего лишнего.
Куриные голени в рукаве в духовке - это быстрый и практичный обед или ужин. Было вкусно, спасибо.
Ох.., и вкусные получились куриные голени в рукаве с духовке по рецепту Марии. Нежные, сочные,аппетитные!
Замариновала голени в специях, как по рецепту,только вместо зернистой горчицы использовала обычную. Убрала в холодильник мариноваться на ночь. Запекала голени в рукаве в духовом шкафу при 180° 30 минут. Затем открыла рукав и ещё минут 15.
Отличный вариант приготовления куриных голеней: очень вкусно! Спасибо Марии за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г
- Бальзамический уксус - 88 ккал / 100 г
- Горчица зернистая - 135 ккал / 100 г