Пирог с консервированными персиками Каравай без дрожжей

Пышный и нежный домашний сладкий пирог с персиками из банки. Персиковый бисквитный пирог подходит для любого случая - на праздничный стол или на каждый день, для любых напитков - к чаю, кофе, молоку, кефиру и т.д.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 9% 5 г
Углеводы 81% 43 г
246 ккал
ГИ: 16 / 2 / 81

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В муку ввести соль и разрыхлитель

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просеять в отдельную ёмкость

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В другой ёмкости растопить сливочное масло, слегка остудить, ввести в него молоко комнатной температуры и перемешать

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Еще в одной самой большой основной ёмкости соединить яйца, сахар и ванильный сахар и взбить до полного растворения крупинок сахара

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Продолжая взбивать яйца с сахаром постепенно струйкой ввести подготовленную масляно-молочную смесь и взбить до однородности

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Далее, продолжая взбивать смесь, постепенно по 2-3 ложки ввести муку и взбивать до однородности и растворения мучных комочков. Тесто получается довольно густым и тягучим, как для бисквита

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и выложть половину теста, разравнивая поверхность ложкой

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарезать персики на небольшие кусочки

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложить их на тесто и разровнять

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сверху персиков выложить вторую половину теста и также разровнять

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выпекать пирог в заранее разогретой до 160 С духовке 60-70 мин до равномерного подрумянивания верхней корочки и полной готовности, учитывая особенности своей духовки и высоты пирога. Готовность можно проверить зубочисткой. При прокалывании пирога она должна оставаться сухой

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вынуть пирог из духовки и сразу же, еще горячий пирог, глубоко проколоть зубочисткой по всей поверхности

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Обильно смазать или полить верх пирога оставшимся от персиков сиропом и оставить остывать и пропитываться. Вынимать пирог из формы после полного остывания

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    По желанию растопить в микроволновке несколько квадратиков темного и белого шоколада

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Украсить шоколадной сеточкой верх остывшего пирога

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Подавать пирог можно сразу после застывания шоколадной глазури

Этот шикарные высокий и пышный пирог Каравай с консервированными персиками из банки превзошел все мои ожидания! Рецептом со мной поделился знакомый пекарь. Каравай получился с первого раза просто идеально. Тесто настолько нежное и пышное, что поднимается при выпечке в духовке в 2 раза и пирог просто тает во рту. При этом тесто без дрожжей. Тесто напоминает очень хороший бисвит или шикарный Пасхальный кулич. Персики из коммпота придают пирогу нежный аромат и дополнительную сочность.
В этом хитром рецепте есть одна интересная деталь. Пирог сразу после выпечки в духовке необычным способом поливается сиропом или компотом, который остался от персиков.
Очень советую попробовать этот изумительный рецепт бисквитного пирога. Вы точно не пожалеете и будете посточнно использовать его для выпечки разных домашних пирогов.

Рецепт очень простой и понятный, из самых обычных доступных продуктов, которые продаются в любом магазине или просто есть дома. Приготовить этот вкуснейший нежный бисквитный пирог с консервировванными персиками из банки со вкусом праздничного кулича сможет даже неопытная хозяйка или ребенок.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Персики - 46 ккал/100г
  • Персики консервированные - 68 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Персики, Сироп, Пшеничная мука, Сливочное масло, Куриные яйца, Молоко, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль, Белый шоколад, Темный шоколад