На главную

На сайте 30 172 рецептов
у 243 725 пользователей

Каталог рецептов

Блинный пирог с начинкой из фруктов

Актуально в Масленицу и настоящее объедение! Удачный рецепт довольно быстрого приготовления блинного пирога с яблочно-грушевой начинкой, который приятно удивит своими вкусовыми качествами и обязательно понравится всем без исключения!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 9 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

3

Груши

1

Сливочное масло

60

Сахар

3

Ванильный сахар

0.5

Корица

0.5

Куриные яйца

3

Сахарная пудра

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
190 ккал
Белков:4 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 11 / 23 / 66
Н16 / С0 / В84

Время приготовления: 55 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 779
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления блинного пирога с яблочно-грушевой начинкой подготавливаем необходимые продукты и выпекаем блины.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Начинаем приготовление начинки и срезаем с фруктов кожицу ножом, затем вырезаем сердцевины, чтобы общий вес очищенных фруктов составлял порядка пятьсот граммов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезаем средним кубиком очищенные яблоки с грушей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем в нагретую на плите сковороду нарезанные фрукты добавив сорок граммов сливочного масла.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпаем в сковороду с фруктами около трех столовых ложек сахара.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в сковороду половину чайной ложки ванильного сахара и половину чайной ложки корицы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перемешивая карамелизируем фрукты около двух минут и убираем сковороду с плиты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ставим на стол тарелку с заранее приготовленными блинами.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем на каждый блин по одной столовой ложке фруктовой начинки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Блины с начинкой складываем ориентируясь по ширине выбранной формы и аккуратно сворачиваем в рулет.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приготовленные блинные рулеты складываем слоями в подходящую форму смазанную небольшим количеством сливочного масла.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Отделяем в глубокую миску белок от желтка разбив три яйца комнатной температуры.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем в миску с яичными белками немного соли по вкусу и взбиваем миксером до легких пиков.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Высыпаем в миску сто граммов сахарной пудры.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Продолжаем взбивать белки с сахарной пудрой на максимальной скорости миксера до плотных пиков.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Поливаем сверху выложенные в три слоя блинные рулеты соком оставшимся от фруктов.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем сверху блинных рулетов приготовленную меренгу.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Разравниваем слой меренги и отправляем форму в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на двадцать минут.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Воздушный, многослойный блинный пирог с сочными яблоками. Сказочная вкуснятина! Великолепный праздничный десерт на быструю руку в масленицу! Его любят все: и взрослые, и дети за необыкновенную нежность множества слоев тоненьких румяных блинчиков, пропитанных ароматным яблочным сиропом. В нем минимальное количество теста и максимум сочной начинки. Попробовав однажды, вы захотите готовить такой изумительный пирог снова и снова!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как правильно замесить тесто для осетинского пирогаКак правильно замесить тесто для осетинского пирога

Для правильного приготовления осетинского пирога нужно, чтоб его высота не превышала 2 см. Чтобы этого тебе добиться, необходимо правильно подготовить тесто. Тесто интенсивно вымешивай и выбивай в до…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Блины на олив.масле - 200 ккал/100г
  • Блины на раст.масле - 235 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Груши, Сливочное масло, Сахар, Ванильный сахар, Корица, Куриные яйца, Сахарная пудра, Соль, Блины готовые