Блинный пирог с начинкой из фруктов

Актуально в Масленицу и настоящее объедение! Удачный рецепт довольно быстрого приготовления блинного пирога с яблочно-грушевой начинкой, который приятно удивит своими вкусовыми качествами и обязательно понравится всем без исключения!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 4 г
Жиры 24% 9 г
Углеводы 66% 25 г
190 ккал
ГИ: 16 / 0 / 84

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления блинного пирога с яблочно-грушевой начинкой подготавливаем необходимые продукты и выпекаем блины.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Начинаем приготовление начинки и срезаем с фруктов кожицу ножом, затем вырезаем сердцевины, чтобы общий вес очищенных фруктов составлял порядка пятьсот граммов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезаем средним кубиком очищенные яблоки с грушей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем в нагретую на плите сковороду нарезанные фрукты добавив сорок граммов сливочного масла.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпаем в сковороду с фруктами около трех столовых ложек сахара.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в сковороду половину чайной ложки ванильного сахара и половину чайной ложки корицы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перемешивая карамелизируем фрукты около двух минут и убираем сковороду с плиты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ставим на стол тарелку с заранее приготовленными блинами.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем на каждый блин по одной столовой ложке фруктовой начинки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Блины с начинкой складываем ориентируясь по ширине выбранной формы и аккуратно сворачиваем в рулет.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приготовленные блинные рулеты складываем слоями в подходящую форму смазанную небольшим количеством сливочного масла.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Отделяем в глубокую миску белок от желтка разбив три яйца комнатной температуры.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем в миску с яичными белками немного соли по вкусу и взбиваем миксером до легких пиков.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Высыпаем в миску сто граммов сахарной пудры.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Продолжаем взбивать белки с сахарной пудрой на максимальной скорости миксера до плотных пиков.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Поливаем сверху выложенные в три слоя блинные рулеты соком оставшимся от фруктов.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем сверху блинных рулетов приготовленную меренгу.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Разравниваем слой меренги и отправляем форму в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на двадцать минут.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Воздушный, многослойный блинный пирог с сочными яблоками. Сказочная вкуснятина! Великолепный праздничный десерт на быструю руку в масленицу! Его любят все: и взрослые, и дети за необыкновенную нежность множества слоев тоненьких румяных блинчиков, пропитанных ароматным яблочным сиропом. В нем минимальное количество теста и максимум сочной начинки. Попробовав однажды, вы захотите готовить такой изумительный пирог снова и снова!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Блины на раст.масле - 235 ккал/100г
  • Блины на олив.масле - 200 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Груши, Сливочное масло, Сахар, Ванильный сахар, Корица, Куриные яйца, Сахарная пудра, Соль, Блины готовые