На главную

На сайте 29 546 рецептов
у 209 401 пользователей

Каталог рецептов

Шашлык из куриных окорочков

Прекраснейшая альтернатива шашлыку из свинины и говядины! Думаете что пожарить на природе в кругу близких и друзей? Попробуйте невероятно вкусный и сочный шашлык из куриных окорочков. Большой плюс такого шашлыка в том, что мариновать мясо нужно совсем недолго, а результат непременно вызовет восторг!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

1

Помидоры

1

Соль

0.5

Базилик

1

Душистый перец

1

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
171 ккал
Белков:19 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 63 / 34 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: Жемчужинка

Просмотров: 8 211

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовить шашлык из куриных окорочков невероятно просто и легко. Первым делом нужно подготовить и замариновать куриное мясо. Окорочка помыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разделить окорочка на голени и бёдра. Отделить мякоть от костей с помощью острого ножа. Из косточек можно сварить наваристый, насыщенный бульон для лапши или супа.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мясо курицы сложить в большую стеклянную или эмалированную ёмкость. Посолить, посыпать сухими приправами(в рецепте использовались душистый перец и сухой базилик. Можно использовать орегано или даже приправу для шашлыка, она так же прекрасно подойдёт для куриных окорочков).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Крупный помидор разрезать на четыре дольки. Каждую дольку раздавить руками над мясом, а сам помидор выложить сверху.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук почистить и помыть вместе с зеленью под проточной водой. Нарезать луковичку кольцами, а зелень крупными фрагментами. Слегка прижать руками колечки и зелень, чтоб те дали сок. Отправить их к мясу и помидорам в ёмкость.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всё тщательно перемешать, накрыть крышкой или плоской тарелкой, подходящей по диаметру и отправить в холодильник мариноваться на пару часов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Растопить мангал, дождаться пока прогорят дрова и останутся добротные угольки. Промаринованные окорочка можно жарить на шампурах, либо на решётке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В рецепте мясо готовилось на решётке. Итак, выложить решётку на угли, дождаться когда она хорошо прогреется. Кусочки куриного филе отправить на решётку, предварительно убрав с него лук и зелень.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Периодически переворачивать окорочка на решётке с помощью щипцов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Жарить до готовности около 15-20 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовить до тех пор, пока не появится аппетитная хрустящая корочка.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подавать готовый шашлык из куриных окорочков с пылу с жару к столу.

В наше время шашлык настолько стал привычным блюдом на пикнике или на природе, что без него не обходится практически ни одни посиделки с друзьями или в кругу семьи.

Шашлыки из окорочков вполне бюджетное блюдо , но при этом они очень сочные, вкусные и ароматные!

Благодаря тому, что мякоть отделяется от кости, филе маринуется и жарится на мангале очень быстро, что является, несомненно, большим плюсом.

Непременно попробуйте такой вариант шашлыков!

Приятного Вам аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Irena
Irena

Я готовлю шашлыки из куриного филе. Попробую в следующий раз и окорочков.

0

Советы к рецепту

Как правильно использовать барбекю?Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриный окорочок - 185 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные окорочка, Лук, Помидоры, Соль, Базилик, Душистый перец, Зелень