Главная
Лучшие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Свиная отбивная в картофельном мундире

Свиная отбивная в картофельном мундире

Любимое блюдо всех мужчин - отбивная с картофелем - вкусно и сытно! С недавнего времени в нашей семье появилась одна вредная традиция - на выходных мы частенько едим на завтрак жареную картошку, мой муж ее невероятно любит. И вот однажды я попробоваланемного разнообразить меню и приготовить жаренное мясо, запанированое в тертом картофеле. Получилось весьма оригинальное блюдо. Времени на приготовление оно заняло столько же, сколько и простая жаренная картошка. Кстати для некоторых оно может стать полноценным обедом или ужином.

NashaDasha

Автор рецепта

+95

845 186

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Свинина (2 стейки)

300

Картошка (большая)

Яйца

Сметана

Мускатный орех

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Растительное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 25% 10 г

Жиры 63% 25 г

Углеводы 13% 5 г

281 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 20 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:

Картошку очистить от шкурки и натереть на крупной терке (я использую терку для моркови по-корейски). Смешать сметану, яйцо, соль, и специи, добавить тертый картофель и хорошо все перемешать.
Свиную вырезку интенсивно отбить с обеих сторон , приправить специями.
На сковороде нагреть хорошо разогреть растительное масло, положить кусочки свинины, сверху ровным слоем выложить картофельную массу, утрамбовать вилкой. Обжаривать свинину до золотистой корочки.
Перевернуть мясо и хорошо обжарить с другой стороны.