Главная
Лучшие рецепты
Картошка с мясом
Тушеная картошка с мясом и грибами

Тушеная картошка с мясом и грибами

Аппетитная, сытная, из обычных продуктов, для всей семьи! Тушеная картошка с мясом и грибами — универсальное блюдо для будних обедов и ужинов. Не требует больших энергозатрат и очень быстрое в приготовлении. Вы сразу получаете и мясо, и гарнир — это удобно, так как не используется лишняя посуда.

Мария

Автор

6391 071

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Заменить продукты

Порций:

Картошка

300

Свинина

300

Шампиньоны

200

Чеснок

Укроп (3 веточки)

Растительное масло

Специи сухие (для свинины)

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 27% 7 г

Жиры 46% 12 г

Углеводы 27% 7 г

165 ккал

ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч 10 мин

Шаг 1:
Как потушить картошку с мясом и грибами? Подготовьте ингредиенты. Вместо свинины можно взять говядину, курицу, индейку. Очень вкусно получится с кроликом. Грибы также подойдут любые — шампиньоны, как у меня, вешенки, лесные.
Шаг 2:
Свинину помойте, обсушите и нарежьте небольшими длинными кусочками.
Шаг 3:
Картофель помойте, очистите и также нарежьте брусочками. Шампиньоны помойте, обсушите и нарежьте пластинками.
Шаг 4:
Очистите чеснок, укроп помойте и хорошо обсушите. Чеснок и зелень мелко порубите.
Шаг 5:
В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мясо до золотистой корочки, помешивая, около 10 минут.
Шаг 6:
Добавьте в сковороду картофель, соль и специи. Перемешайте и жарьте все вместе, помешивая, еще 7 минут.
Шаг 7:
Выложите в сковороду грибы и жарьте, помешивая, еще 7 минут.
Шаг 8:
Влейте в сковороду полстакана воды.
Шаг 9:
Убавьте огонь и тушите блюдо под крышкой до готовности — картошка должна стать мягкой.
Шаг 10:
Добавьте в сковороду чеснок и укроп, все аккуратно перемешайте.
Шаг 11:
Накройте сковороду крышкой и подержите на огне еще 5-7 минут. Готовое блюдо попробуйте на соль, при необходимости досолите. Подавайте к столу горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ника Полиенко

23.12.2021 07:57:37

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рецепт отличный: вкусно, быстро, просто, по-домашнему! У меня были замороженные нарезанные шампиньоны, поэтому я их обжарила на отдельной сковородке, а дальше следовала рецепту. Правда, я немного изменила пропорции, все-таки люблю, когда мяса немного поменьше, но это скорее дело вкуса. Мне кажется, что очень вкусно должно получится с лесными грибочками, но это, конечно, в сезон, а пока и с шампиньонами на ура заходит.