Зеленый суп щавелевый на свинине с яйцами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Собираем все ингредиенты вместе. Не забываем предварительно отварить яйца и подготовить перец и соль для приправы.

2. Шаг 2:

   
   Не очень мелко режем мясо.

3. Шаг 3:

   
   Отправляем порезанную свинину вариться в трёх литрах воды. Варить после закипания в течение получаса.

4. Шаг 4:

   
   Тем временем чистим картофель и лук. Картофель режем на мелкие кусочки, луковицу оставляем цельной.

5. Шаг 5:

   
   Мелко рубим петрушку и укроп.

6. Шаг 6:

   
   Также измельчаем и щавель - прямо вместе со стебельками.

8. Шаг 7:

   
   Наконец измельчаем варёные яйца.

9. Шаг 8:

   
   Из бульона извлекаем мясо и кладём в него картофель с луком.

10. Шаг 9:

    
    Как только картофель размягчится, добавляем в суп всю зелень.

11. Шаг 10:

    
    Через три минуты добавляем в суп яйца и мясо, извлекаем луковицу.

12. Шаг 11:

    
    Помельче режем отварную луковицу.

13. Шаг 12:

    
    Возвращаем лук в суп. Добавляем сметану. Солим и добавляем черный перец по вкусу. Наш суп готов! Приятного аппетита!