Стручковая фасоль с яйцами сыром морковью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Рецепт запеченной стручковой фасоли я предлагаю использовать не только в качестве гарнира, но и рассматривать его как самостоятельное второе блюдо.

2. Шаг 2:

   
   Лук нарезать мелко, морковь нарезать тонкими брусочками.

3. Шаг 3:

   
   Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.

5. Шаг 4:

   
   Добавить морковь и фасоль.Тушить под крышкой до готовности фасоли и моркови, периодически перемешивая овощи, в конце посолить и поперчить по вкусу.

6. Шаг 5:

   
   Сыр нарезать кубиками.

7. Шаг 6:

   
   Форму для запекания смазать растительным маслом.Выложить овощи, добавить сыр. Разбить яйца и выложить на овощи. Запекать при температуре 180 градусов около 10-15 минут (смотреть на готовность яиц). Разогревать духовку предварительно не нужно, иначе желток покроется белой пленкой.