Картошка чеснок баклажаны

Любимое блюдо осени. Сытно и потрясающе вкусно. Легкость приготовления В нашей семье очень любят жареную картошку с баклажанами. На мой вкус, блюдо очень похоже на картошку с грибами.
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 2 г
Жиры 23% 5 г
Углеводы 68% 15 г
103 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картошку промываем, очищаем и нарезаем ломтиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Баклажаны нарезаем ломтиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем картошку. Опять же картошку можно жарить двумя способами: под крышкой или без нее на сильном огне. Я предпочитаю вариант без крышки. В этом случае картошка получается более хрустящей и поджаристой. Под крышкой же больше похожа на варено-тушеную, что мне совсем не нравится. Солим, добавляем специй.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отдельно жарим баклажаны.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Не до конца, так, как на фото.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смешиваем картошку и баклажаны. Ближе к концу приготовления добавим специи и соль. По желанию можно добавить измельченный чеснок.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовая картошка с баклажанами наиболее вкусная, когда еще горячая. После остывания и последующего разогревания вкус совершенно меняется.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Жареный картофель очень люблю! По такой схеме готовлю картофель с грибами, а вот с баклажанами как то и не догадывалась! Приготовила, получилось вкусно, но баклажаны я обжаривала отдельно, я так всегда с грибами поступаю, а уже когда и картофель и баклажаны были практически готовы я все соединила:) в самом конце добавила 2 зубчика чеснока, получилось очень ароматно Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Баклажаны, Специи сухие, Чеснок, Соль, Растительное масло