Картошка чеснок баклажаны

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   
   Картошку промываем, очищаем и нарезаем ломтиками.

3. Шаг 3:

   
   Баклажаны нарезаем ломтиками.

4. Шаг 4:

   
   Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем картошку. Опять же картошку можно жарить двумя способами: под крышкой или без нее на сильном огне. Я предпочитаю вариант без крышки. В этом случае картошка получается более хрустящей и поджаристой. Под крышкой же больше похожа на варено-тушеную, что мне совсем не нравится. Солим, добавляем специй.

5. Шаг 5:

   
   Отдельно жарим баклажаны.

7. Шаг 6:

   
   Не до конца, так, как на фото.

8. Шаг 7:

   
   Смешиваем картошку и баклажаны. Ближе к концу приготовления добавим специи и соль. По желанию можно добавить измельченный чеснок.

9. Шаг 8:

   
   Готовая картошка с баклажанами наиболее вкусная, когда еще горячая. После остывания и последующего разогревания вкус совершенно меняется.

10. Шаг 9:

    
    Приятного аппетита!