На главную

На сайте 29 779 рецептов
у 220 886 пользователей

Каталог рецептов

Пышные жареные лепешки на кефире

Вкусные лепешки из минимального количества ингредиентов. Простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов, которые найдутся у каждой хозяйки. Такими лепешками можно заменить хлеб. Приготовить их сможет даже начинающий кулинар.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 11 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кефир

250

Пшеничная мука

450

Сода пищевая

0.5

Соль

0.5

Сахар

1

Куриные яйца

1

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
250 ккал
Белков:8 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:41 гр
Б/Ж/У: 15 / 10 / 75
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Елизавета Сенчина

Просмотров: 1 966
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В миску вливаем 250 мл кефира.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Далее добавляем 0,5 чайной ложки соды. Кефир гасит соду, поскольку в нём содержится кислота, которая вступив в реакцию с содой выделит углекислый газ, который и способствует поднятию теста.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем 0,5 чайной ложки соли.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем добавляем в смесь 1 столовую ложку сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тщательно перемешиваем ингредиенты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем вбиваем в смесь 1 куриное яйцо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Снова тщательно перемешиваем смесь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Просеиваем в смесь 450 гр пшеничной муки. Муки может понадобится немного больше, чем указано в рецепте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Замешиваем тесто. Не стоит слишком сильно забивать тесто мукой. Тесто должно быть мягкое и нежное. Сначала можно перемешать ингредиенты венчиком, а затем, когда мука впитает большую часть жидкости, замешиваем руками. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смазать руки небольшим количеством растительного масла.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Рабочее место присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем туда тесто. Разделяем тесто на несколько частей.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Формируем из кусочков теста шарики.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем раскатываем каждый кусочек теста в лепешки толщиной 5-6 мм.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Посередине каждой лепешки делаем небольшие разрезы.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Обжариваем лепешки на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон. Достаем из сковороды готовые лепешки, лучше всего их уложить на бумажное кухонное полотенце. Бумажное полотенце впитает в себя лишнее масло.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Пышные лепешки на кефире готовы! Подавать можно как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!!

Румяные и очень вкусные лепешки, готовятся на сковороде на растительном масле. Лепешки на кефире очень простые в приготовлении, ими можно заменить хлеб, они прекрасно подходят к первым блюдам. За счет соды и кефира лепешки получаются пышные и мягкие, вы увидите это, когда отправите их на сковороду обжариваться. Жарить лепешки нужно в хорошо разогретом растительном масле на среднем огне. Обжариваются они довольно быстро, поэтому важно вовремя переворачивать изделия.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Сода пищевая, Соль, Сахар, Куриные яйца, Растительное масло