Плюшки на дрожжах запеченные

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим все необходимые ингредиенты для запекания пышных сладких плюшек.

2. Шаг 2:

   

   Для теста просеем муку, добавим сахар, ванилин дрожжи и соль. Хорошо все перемешиваем.

3. Шаг 3:

   

   В сухую смесь вводим растопленное сливочное масло, теплое молоко и яйца.

4. Шаг 4:

   

   Замешиваем однородное тесто.

5. Шаг 5:

   

   Накрываем полотенцем и ставим в теплое место для поднятия теста.

6. Шаг 6:

   

   Когда тесто поднимется в 2 раза, хорошо его замешиваем. Это способствует большему увеличению в объеме.

7. Шаг 7:

   

   После, так же накрываем полотенцем и оставляем тесто в теплом место до увеличения в объеме в 3-4 раза.

8. Шаг 8:

   

   Из готового теста формируем батон.

10. Шаг 9:

    

    Разделяем батон на 16 одинаковых частей.

11. Шаг 10:

    

    Каждую часть раскатываем в лепешку толщиной в пол сантиметра, смазываем растопленным маслом, посыпаем одной чайной ложкой сахарного песка и заворачиваем лепешку в рулет.

12. Шаг 11:

    

    Рулет складываем пополам и разрезаем на две третьих длинны.

13. Шаг 12:

    

    Разрезанный рулет красиво разворачиваем и формируем плюшку.

14. Шаг 13:

    

    Плюшки выкладываем на смазанный сливочным маслом противень и оставляем для расстойки на 20-30 минут.

15. Шаг 14:

    

    Затем смазываем бока плюшек яйцом, и на 15-20 минут ставим их выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

16. Шаг 15:

    

    Плюшки из дрожжевого теста готовы! Приятного аппетита. Очень хорошо сочетаются горячие плюшки с чаем - попробуйте это лакомство!