Шоколадно кофейный кулич с виски

Воздушный шоколадный кулич - само совершенство! Шоколадный кулич - рецепт из одного американского журнала. Советую попробовать.
Вера faithAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 29% 19 г
Углеводы 60% 39 г
370 ккал
ГИ: 8 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В средней кастрюле на слабом огне смешать теплый кофе, виски, 12 столовых ложек сливочного масла, помешивать, пока масло не растает.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить сахар с оставшимся какао, перемешать до полного растворения. Снять с огня и охладить полностью.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В миске перемешайте все сухие компоненты - муку, разрыхлитель, соль, имбирь и гвоздику. В другой миске взбейте яйца и ваниль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешайте яичную смесь и шоколадную смесь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить в мучную смесь жидкие компоненты и хорошо перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Измельчите грецкие орехи перемешайте с тестом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить тесто в подготовленную форму, выпекать шоколадный кулич от 45 до 65 минут при 200 градусах.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Остудить, посыпать сахарной пудрой перед подачей.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Или приготовьте глазурь, взбив яичный белок и 6 ст. ложек сахарной пудры.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Покройте глазурью остывшие куличи.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Верх можно украсить цветной посыпкой для куличей или нарезанными цукатами, мармеладом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Теперь осталось дождаться, когда глазурь застынет и подавать к чаю.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я вообще обожаю все где присутствует шоколад. Действительно необычайный рецепт, раньше ничего подобного не встречала! прочла и сразу же захотелось испечь, правда пока нет всех продуктов для его приготовления,так что завтра в магазин и за его приготовления,постараюсь сделать фотографии,что бы можно было бы наглядно увидеть,что это и вкусно и красиво! Спасибо автору за такой рецептик!

Мне тоже нравится, что нет дрожжей, все полезнее и здоровее, да и шоколадный цвет прильщает, к тому же имбирь, гвоздика, виски - все очень заманчиво!Аромат всех компонентов должен быть изысканный! Надо пробовать, может кто нам покажет, кто самый смелыЙ? Аплодисменты

Вкусные шоколадные куличи Супер-пупер!. Я еще добавила в них грецкие орехи. А также уменьшила количество сахара до 250 грамм. Спасибо за рецепт!

Скажите пожалуйста, сколько штук у вас получилось по этому рецепту? Уже готовимся к Пасхе! Букетик

Я точно не помню, сколько получилось Надо подумать. Но ингредиентов написано на 10 порций и по фото я вижу, что на противне стоят 8 формочек. Это значит, либо потом ещё 2 штуки ставила выпекать, либо рассчитывала, что 2 формочки по размеру больше остальных, поэтому написала, что на 10 порций. Рассчитывайте на 8-10 штук Улыбка.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Виски - 220 ккал/100г
  • Кофе натуральный, молотый - 201 ккал/100г
  • Кофе - 94 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Какао-порошок, Кофе, Виски, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Морская соль, Имбирь, Гвоздика, Яйца, Ваниль, Сахарная пудра