На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Творожные сочники с творогом

Превосходный рецепт выпечки с творожной начинкой! Вкусно и просто! Сочники с творогом – это удивительно вкусная, но, к сожалению, не так уж распространенная еда, которую нечасто встретишь на кухонном столе. Я думаю это большое упущение, и если вы еще не пробовали сочников, то вот вам кулинарный рецепт, думаю, вам понравится.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мука

2.5

Сахар

1

Яйца

1

Сметана

4

Сливочное масло

3

Соль

по вкусу

Для начинки:

Мука

1

Сахар

2

Сметана

1

Творог

170

Яичные белки

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
310 ккал
Белков:9 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:50 гр
Б/Ж/У: 13 / 12 / 75
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Дарья ☼, Nusja

Просмотров: 25 809

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Просейте два стакана муки, объедините их с содой. Затем смешайте сахар, соль и сметану, после перемешивания вбейте яйцо и обработайте массу миксером. Потом добавьте туда размягченное масло, просеянную муку и замесите тесто, которое затем раскатайте в пласт.
Далее вырежьте из этого пласта кругляши. Диаметр – приблизительно 10-12 см.
Теперь начинка: белок взбиваем с сахаром, добавляем творог (предварительно протереть), сметану и муку. На каждый кусочек теста положите чайную ложку начинки, соединить половинки, смазать сочники яичным желтком и определить в духовку на 30-40 минут при большой температуре (220-230 градусов).
Приятного аппетита! Сочники могут стоять без холодильника несколько дней, но чаще всего их съедают за раз!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
машенька
машенька

Как жаль, что я раньше не знала о существовании такой замечательной вещи. Личная кулинарная книга - сколько можно сэкономить времени. На форумах, где я бываю, часто обмениваемся рецептами, но пока их распечатаешь или запишешь, куда попадется, потом все теряется. А здесь и рецептов море, и свои добавляй, и все систематизировано. Класс!
И что еще немаловажно- это бесплатная кулинарная книга.
И наконец то я нашла рецепт сочников. Вкуснятина! Спасибо автору.

intecto
intecto

а сколько сливочного масла надо добавить?

Дарья ☼
Дарья ☼

3 столовые ложки

Лидия Александровна

Замечательный рецепт Спасибо

Дарья ☼
Дарья ☼

Лидия Александровна, рада, что по душеПраздник

Илга
Илга

Сочники Слюнки текутвкус детства, в школе на переменках в буфете покупали Восторг

Дарья ☼
Дарья ☼

Ох какие солнечные сочники! Красота!

Анаит
Анаит

Согласна с вами, Илга, вкус детства СлезкиТанцую Вот и мне сегодня захотелось его вспомнить. Спасибо за рецепт Букетик.

Alesa
Alesa

Удивительные сочники, вкус детства. Только я их закрываю , как пирожки .

Loiska
Loiska

Простите, пожалуйста, я начинающий повар, вопрос "Теперь начинка: белок взбиваем с сахаром, добавляем творог (предварительно протереть), сметану и муку" сметану и муку добавлять в творог? А сколько?

Милада
Милада

Loiska:
Простите, пожалуйста, я начинающий повар, вопрос "Теперь начинка: белок взбиваем с сахаром, добавляем творог (предварительно протереть), сметану и муку" сметану и муку добавлять в творог? А сколько? Привет! Добавила продукты в состав, посмотрите, там все есть) Сметаны нужно столько добавить, чтобы начинка оставалась нежидкой - в последнюю очередь вводите ее и перемешивайте начинку

Олеся
Олеся

Очень-очень вкусно!!! Супер-пупер! Спасибо за рецепт!

Дарья ☼
Дарья ☼
евгения
евгения

а сколько сахара в тесто ( а то в рецепте не написано)

Дарья ☼
Дарья ☼

Спасибо, что заметили! Цветочек Около 1 стакана сахара нужно)

евгения
евгения

пожалуйста! Улыбка

Ира
Ира

Дарья ☼, Nusja!!! Какое счастье, что мне попался этот рецепт. Ведь это был самый главный пирожок в столовках да в буфетах когда-то! Очень мягкий и сочный! Любииимый! НямкаТеперь благодаря этому рецепту можно и дома самой его приготовить. К тому же как же его легко и просто приготовить, даже не думала! Ура! ВосторгСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

0
Сладкоежка на диете

Совсем получились со вкусом детства Супер-пупер! все четко по рецепту. Огромное спасибо! Давно искала такой рецепт Книксен Приготовила в 2 раза больше, чем в исходном рецепте Хозяюшка смели все за час! Даже фото сделать не успела Нямка Нямка Нямка

Elena
Elena

Получились очень вкусными. Большое спасибо за рецепт!!!!

Татьяна
Татьяна

я делаю проще .но этот рецепт интереснее .Обязательно попробую . спасибо за науку

0
Сладкоежка на диете

Татьяна, расскажите как это "проще"?

0
Татьяна
Татьяна

я тесто делаю обычное на кефире с содой. а в творог добавляю сахар и яйцо

Сладкоежка на диете

Татьяна, спасибо)

феникс
феникс

Очень!!!!!Вкусно!!!!!!!!!!!

0
Сладкоежка на диете

Самый любимый домашний рецепт Красота! требуют еженедельно! Наконец-то, успела фото сделать))))

Дарья ☼
Дарья ☼

супер! спасибо за фоточку!!!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Сахар, Яйца, Сметана, Сливочное масло, Соль, Сода пищевая, Яичные белки