Творожные сочники с творогом

Превосходный рецепт выпечки с творожной начинкой! Вкусно и просто! Сочники с творогом – это удивительно вкусная, но, к сожалению, не так уж распространенная еда, которую нечасто встретишь на кухонном столе. Я думаю это большое упущение, и если вы еще не пробовали сочников, то вот вам кулинарный рецепт, думаю, вам понравится.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 16% 10 г
Углеводы 72% 46 г
305 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Просейте два стакана муки, объедините их с содой. Затем смешайте сахар, соль и сметану, после перемешивания вбейте яйцо и обработайте массу миксером. Потом добавьте туда размягченное масло, просеянную муку и замесите тесто, которое затем раскатайте в пласт.
Далее вырежьте из этого пласта кругляши. Диаметр – приблизительно 10-12 см.
Теперь начинка: белок взбиваем с сахаром, добавляем творог (предварительно протереть), сметану и муку. На каждый кусочек теста положите чайную ложку начинки, соединить половинки, смазать сочники яичным желтком и определить в духовку на 30-40 минут при большой температуре (220-230 градусов).
Приятного аппетита! Сочники могут стоять без холодильника несколько дней, но чаще всего их съедают за раз!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как жаль, что я раньше не знала о существовании такой замечательной вещи. Личная кулинарная книга - сколько можно сэкономить времени. На форумах, где я бываю, часто обмениваемся рецептами, но пока их распечатаешь или запишешь, куда попадется, потом все теряется. А здесь и рецептов море, и свои добавляй, и все систематизировано. Класс!
И что еще немаловажно- это бесплатная кулинарная книга.
И наконец то я нашла рецепт сочников. Вкуснятина! Спасибо автору.

а сколько сливочного масла надо добавить?

Лидия Александровна, рада, что по душеПраздник

Сочники Слюнки текутвкус детства, в школе на переменках в буфете покупали Восторг

Согласна с вами, Илга, вкус детства СлезкиТанцую Вот и мне сегодня захотелось его вспомнить. Спасибо за рецепт Букетик.

Удивительные сочники, вкус детства. Только я их закрываю , как пирожки .

Простите, пожалуйста, я начинающий повар, вопрос "Теперь начинка: белок взбиваем с сахаром, добавляем творог (предварительно протереть), сметану и муку" сметану и муку добавлять в творог? А сколько?

Loiska:
Простите, пожалуйста, я начинающий повар, вопрос "Теперь начинка: белок взбиваем с сахаром, добавляем творог (предварительно протереть), сметану и муку" сметану и муку добавлять в творог? А сколько?Привет! Добавила продукты в состав, посмотрите, там все есть) Сметаны нужно столько добавить, чтобы начинка оставалась нежидкой - в последнюю очередь вводите ее и перемешивайте начинку

а сколько сахара в тесто ( а то в рецепте не написано)

Спасибо, что заметили! Цветочек Около 1 стакана сахара нужно)

Дарья ☼, Nusja!!! Какое счастье, что мне попался этот рецепт. Ведь это был самый главный пирожок в столовках да в буфетах когда-то! Очень мягкий и сочный! Любииимый! НямкаТеперь благодаря этому рецепту можно и дома самой его приготовить. К тому же как же его легко и просто приготовить, даже не думала! Ура! ВосторгСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Совсем получились со вкусом детства Супер-пупер! все четко по рецепту. Огромное спасибо! Давно искала такой рецепт Книксен Приготовила в 2 раза больше, чем в исходном рецепте Хозяюшка смели все за час! Даже фото сделать не успела Нямка Нямка Нямка

Получились очень вкусными. Большое спасибо за рецепт!!!!

я делаю проще .но этот рецепт интереснее .Обязательно попробую . спасибо за науку

я тесто делаю обычное на кефире с содой. а в творог добавляю сахар и яйцо

Самый любимый домашний рецепт Красота! требуют еженедельно! Наконец-то, успела фото сделать))))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Яйца, Сметана, Сливочное масло, Соль, Сода пищевая, Творог, Яичные белки