Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для этого рецепта понадобится только молоко.
Шаг 2:
Переливаем молоко в кастрюлю, включаем плиту на средний огонь и доводим молоко до кипения. Когда молоко дошло до кипения (начала образовываться пена), перемешиваем молоко и переключаем плиту на медленный огонь.
Шаг 3:
Так на медленном огне молоко варится примерно 3-4 часа, при этом кастрюля должна быть открыта. Периодически нужно снимать пенку, которая образовывается на поверхности молока.
Шаг 4:
По истечении указанного времени лишняя жидкость выпарится и молоко станет кремового цвета.
Шаг 5:
Молоко готово! Его можно пить или употреблять в выпечку, при изготовлении соусов.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
ой, а у меня как-то получилось топленое молоко, когда я печку с кастюлькой забыла выключить. в итоге молоко томилось на маленьком огне 2,5 часа, оно приобрело приятный карамельный оттенок и было очень вкусное
Нам бабушка часто делала домашнее топленое молоко, это просто сказка! 
Рецепт понравился 
,а сколько получается топленого молочка?
Где-то из 1,5л молока получается 1л. Я точно не замеряла, поэтому примерно.
Спасибо 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г