На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 571 пользователей

Каталог рецептов

Торт со взбитыми сливками и фруктами

Безумно вкусно, просто, быстро! Простой рецепт тортика для сладкоежек!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Сахар

260

Куриные яйца

6

Мука

100

Крахмал

30

Какао-порошок

50

Миндаль

50

Сливочное масло

50

Груши

1

Вода

1

Лимоны

1

Взбитые сливки

500

Желе

200

Миндальные лепестки

50

Черешня

8

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
126 ккал
Белков:3 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 12 / 28 / 60
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Ксюня•♫•, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просеиваем муку,какао,крахмал.Добавляем миндаль.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбиваем желтки и

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    белки с сахаром.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смешиваем их,добавляем мучную смесь.Затем масло.Выпекаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Груши варим с сахаром и соком лимона.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Корж разрезаем,наносим смородину

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    затем груши

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    потом взбитые сливки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Украшаем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Кулинарный рецепт этого праздничного торта со сливками я нашла в популярном журнале о еде. Для приготовления торта использовала форму диаметром 26 см. Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахарным песком(50 гр.) в пену. Белки взбиваем в крепкую пену со ста граммами сахара и соединяем с желтками. Просееваем муку, крахмал и какао, а затем смешиваем с молотым миндалем. Постепенно вмешиваем эту смесь в яичную массу. В конце добавляем растопленое сливочное масло. Подготовленное тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, выпекаться в течение 30 минут. По истечении времени основу для торта остужаем и даем расстояться 2 часа на кухонной решетке. Груши очищаем от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем на 8 долек. В кастрюльке кипятим воду с сахаром(50гр.) и соком одного лимона, а затем кладем груши и варим около 10 минут под крышкой. Проваренные груши откидываем на сито. Чтобы стекла вся жидкость. Бисквитную основу разрезаем на три коржа. Сливки взбиваем с оставшимся сахаром в крутую пену. Первые два коржа промазываем смородиновым желе, на которое выкладываем ломтики груш(16 долек оставляем для украшения), а на них намазываем половину количества взбитых сливок. На верхний корж намазываем толстый слой сливок. Бока торта также обмазываем сливками. Посыпаем обжаренными миндальными хлопьями. На торте при поможи ножа обозначаем 16 равных сегментов и на каждый кондитерским мешком выдавливаем розочку из взбитых сливок, а каждую розочку украшаем черешней и долькой груши. Торт со сливками готов, приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ксюнчик
Ксюнчик 12.12.2010 16:48:35

Вы как всегда на высоте! Какой роскошный торт! Цветочек Шедевр! Спасибо! СпасибоМой вариант...

0
ШефПовар
ШефПовар 06.01.2012 17:14:50

Вкуснятина Красота! Красота! Красота! Красота!

Готовить могут все!!!
0
holgazana
holgazana 06.04.2013 19:49:26

Торт со сливками просто великолепен!Он прекрасно выглядит и имеет потрясающий вкус!Груша со смородиной отлично сочетается!Божественно! Нямка

0
Шура
Шура 06.04.2013 21:43:39

Ксюня, я тоже люблю торты со сливками, будем делиться рецептами.
У крестницы скоро День Рождения - вот я и сделаю по Вашему рецепту. Хозяюшка
А это мой с вишней.

0
Лия
Лия 30.05.2013 11:08:26

Кушаем тортик ммммм, как красиво, судя по рецепту тортик получится очень вкусный. Хоть и стараюсь не есть много сладкого, не могу, любая женщина, я считаю, должна себя иногда баловать сладким. Сегодня я уже купила немного черешни, выбираю рецептик торта, чтобы приготовить и думаю, что остановлюсь именно на этом, потому что здесь используются фрукты, что очень полезно, взбитые сливки - это обалденно вкусно и в-третьих, украшаем черешней, это супер-красиво!) Ну что ж прощай диета на сегодня и привет вечерняя пробежка! Всем приятного аппетита!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Черешня - 50 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Миндальные лепестки - 650 ккал/100г
  • Взбитые сливки - 257 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Куриные яйца, Мука, Крахмал, Какао-порошок, Миндаль, Сливочное масло, Груши, Вода, Лимоны, Взбитые сливки, Желе, Миндальные лепестки, Черешня