На главную

На сайте 20 626 рецептов
у 91 688 пользователей

Каталог рецептов

Торт Сказка

Лучший торт прямиком из детства! Угости семью и друзей!
Не знаю, как вы, а Торт Сказка помнится мне с самого детства. Именно такое лакомство мне чаще всего покупали в кондитерской родители (в детстве для меня полноценная еда означала сладкое). Этот кулинарный рецепт, на мой взгляд, максимально приближен к оригиналу. По крайней мере, я его пробовала и мне так показалось. Словом, десерт вас обязательно порадует.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Пшеничная мука

5

Сахар

5

Ванильный сахар

1

Яйца

5

Для крема:

Сахарная пудра

1

Сливочное масло

250

Ванильный сахар

1

Какао-порошок

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
397 ккал
Белков:6 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 9 / 35 / 56
Н3 / С5 / В92

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Милада, Ирина Туркова

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Охлажденные яйца вбиваем в чашу миксера и взбиваем на большой скорости до пены.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпаем сахар и ванилин. Не останавливая машину, продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не станет воздушной.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее снижаем скорость и осторожно вмешиваем муку. Вот такое получилось тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нагреваем духовку до двухсот градусов, выкладываем тесто в смазанную маслом и закрытую пергаментным листом форму – это должен быть прямоугольный противень.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выпекаем примерно 10 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой. Готовый бисквит сворачиваем в рулет прямо с пергаментом. Оставляем так остывать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В это время готовим крем. Для этого взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, ванилином и какао до пышной массы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Когда бисквит остынет, осторожно разворачиваем его, убираем пергамент, промазываем кремом внутри и снова аккуратно заворачиваем. Оставшийся крем наносим сверху.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Украшаем торт по своему вкусу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
liza
liza 11.01.2012 00:20:37

3 lojki muki?? ne malo??

0
Милада
Милада 12.01.2012 09:23:37

Вобще то пять столовых ложек, не три.
Нужно брать с горкой, так что не мало. Это бисквитное тесто, оно должно получиться очень нежным и воздушным. Ни в коем случае не крутым!!

0
liza
liza 12.01.2012 11:50:03

ой,прастите,хотела спросить,точно 5 ложек)),поторопилась))

0
liza
liza 12.01.2012 11:50:37

ясно .спасибо!!

0
Лариса
Лариса 08.03.2015 07:15:02

Большое спасибо за рецепт. Я тоже думаю что этот рецепт больше похож на настоящий, и этот тортик действительно сворачивался в рулет а не выкладывался пластами и обрезался по краям как это описывается во всех остальных рецептах. Обязательно сделаю по вашему. И если вкус этой ,,Сказки,, вернет меня на лет 40 назад то я буду вам в двойне благодарна.

0
Милада
Милада 09.03.2015 05:52:29

Улыбка Отпишитесь, как получится)

0
Ирина Туркова
Ирина Туркова 30.04.2015 21:00:10

Милада, вкусный тортик. И готовить его легко. Единственное - у меня форма прямоугольная маловата, бисквит толстый получился и неудобно его было сворачивать.

0
Милада
Милада 01.05.2015 08:33:57

Я обычно на противне делаю тесто, тогда получается хороший такой бисквитный слой

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 06.05.2015 08:47:24

Классический вариант "Сказки" - это рулет, украшенный масляным кремом с с цветными розочками,листочками,может быть с грибочками из того же крема. Вкуснятина
Понятно, что автор фото по-своему старалась, но, увы, ничего общего с воспоминаниями из детства,это фото у меня не вызвало, как ни печально. Недовольство

0
Ирина Туркова
Ирина Туркова 07.05.2015 08:30:51

Приму Ваши замечания к сведению.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Сливочное масло, Какао-порошок, Пшеничная мука, Сахарная пудра, Ванильный сахар