На главную

На сайте 26 417 рецептов
у 134 462 пользователей

Каталог рецептов

Тесто для хлеба на воде

Шикарный рецепт теста из свеклы! Удивительно и вкусно! Что делать, если на дачном участке поспел рекордный урожай свеклы или просто не удалось рассчитать свою любовь к этому овощу и осталась лишняя? Об этом я прочел в журнале для садоводов-огородников, который раздавали на давней выставке садовых инструментов. Там было множество кулинарных рецептов того, что можно приготовить из самой обычной дачной съедобной растительности. Оказывается на самой обыкновенной свекле можно замесить шикарное тесто для хлеба.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Пшеничная мука

2

Свекла

1

Вода

500

Дрожжи

10

Поваренная соль

2

Сахар

1

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков:3 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 12 / 15 / 73
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Аркадий и Светлана, Катя

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

Это я попробовал сделать, когда у меня завалялась средних размеров свеколка. Я ее почистил и натер на очень-очень мелкой терочке и проварил в полулитре воды пару минут после закипания. Вот в этой самой водичке, когда она наконец остыла до температуры чуть теплее комнатной, я и развел сахар с солью и маслом, а потом высыпал туда же сухие дрожжи и муку да и вымесил такое вот крсноватое тесто, постепенно всяпая муку, чтобы получилась нормальная консистенция теста для хлеба. Выпекал я его по-разному: и на противне и в хлебопечке и в специальных формах для хлебушка. Если печь в духовке, то минут с двадцать - почти на максимуме, а потом еще столько же на температуре 150 С - 160 С и буквально десять минуток при 100 С. Получается просто чудесно, что бы из этого теста ни приготовить: можно буханку хлеба, а можно и маленькие хлебцы по размеру булочек. Словом, очень много разновидностей мучной еды получается из этого теста для хлеба на свекле.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Катя
Катя 29.10.2012 22:43:34

Время приготовления теста - 3 часа. Если еще и с выпеканием, то все 4!

0
Геннадий
Геннадий 04.02.2019 19:19:16

Катя:
Время приготовления теста - 3 часа. Если еще и с выпеканием, то все 4! А в хлебопечке сколько?

0
Катя
Катя 29.10.2012 22:46:15

Тесто получилось очень красивое, мягкое и во всех отношениях приятное)) Но после выпекания от розового цвета осталось не так уж и много, а внутри и вовсе хлеб получился бледненький. Я, если честно, ожидала чего-то более яркого. Так что в дальнейших экспериментах со свеклой особого смысла не вижу)

0
Аркадий и Светлана

А готовый хлебушек на фото не выглядит блеклым. Получился красивым. Улыбка

Легко на сердце от песни веселой!
0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 30.10.2012 10:46:58

на фото видно что хлебушек получился не таким уж блеклым, очень красивый сцвет Супер

0
Катя
Катя 30.10.2012 13:56:36

Спору нет, хлеб и правда необычный - розоватый, но по сравнению с таким красивым тестом - совсем не то, что ожидалось))

0
Parra
Parra 02.11.2012 10:35:17

А я понимать-то понимаю, что розовый он от свеклы, но как-то все равно не то... Надо подумать Вот торт нормально воспринимаю разноцветный, а хлеб нет Сомнение

0
Катя
Катя 02.11.2012 18:25:01

Я вот думаю, будет интереснее напечь маленьких розовых булочек, вместо огромной буханки))

0
Батор
Батор 20.08.2013 09:54:02

можно помучаться но потом варенье с хлебом ням-ням )

0
Катерина
Катерина 16.04.2018 21:01:31

Как-то необычно видеть хлеб такого цвета,но интересно! Надо попробовать.Цвет конечно будет слабо выражен при выпечке.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Свекла, Вода, Дрожжи, Поваренная соль, Сахар, Растительное масло