Простые булочки для бургеров с кунжутом

Главное, что очень просто и быстро готовятся! Идеально подойдут для стандартных бургеров с говяжьей котлетой и двойной порцией сыра. Вкусные, домашние булочки кунжутом - великолепная идея для завтрака или перекуса.
arsikа Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 9 г
Жиры 15% 8 г
Углеводы 68% 36 г
253 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Для начала подогрейте молоко и воду до теплого состояния. Остальные продукты должны быть по возможности комнатной температуры.

Перелейте молоко и воду в отдельную посуду, добавьте к ним активные дрожжи и сахар, перемешайте. Оставьте на десять минут. На массе должна появиться пенная шапочка, это значит, что дрожжи заработали. Если шапочки нет, подождите дольше или замените дрожжи.

В молоко с водой и дрожжами добавьте куриное яйцо и растительное масло, перемешайте.

Всыпьте порциями просеянную через мелкое сито муку, смешанную с солью. Замесите тесто. Обязательно выполняйте этот шаг - добавляйте муку частями, ориентируясь на консистенцию теста. Оно должно быть не крутым, слегка липучим.

Отложите миску с тестом в сторону, накрыв его полотенцем. Подержите его в тепле до тех пор, пока оно не поднимется. В идеале тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Подошедшее тесто обомните и разделите на 9 равных частей.

Смажьте противень маслом или накройте промасленной бумагой. Сформируйте из частей теста круглые булочки и переложите их на противень. Накройте салфеткой и оставьте подниматься. Оставляйте между тестом пространство, иначе отдельные его части слипнутся друг с другом.

Когда булочки слегка поднимутся, чуть-чуть прижмите их рукой сверху, сделав более плоскими. Смажьте каждую кисточкой, смоченной в молоке. Присыпьте булочки кунжутом.

Разогрейте духовку до 180 градусов. И выпекайте булочки для бургеров до готовности. На это у вас уйдет 40-60 минут. Ориентируйтесь по времени на свою духовку.

Когда булочки испекутся, выньте их из духовки, дайте остыть, затем разрежьте каждую пополам для начинки.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Вода, Молоко, Растительное масло, Кунжут