Грибной суп из козлят

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Предварительно готовим бульон. Мне больше нравится куриный. Можно говяжий или из кубиков. Чистим и моем все ингредиенты.

2. Шаг 2:

   
   Порезанные грибы обжариваем в сковороде без масла 10 минут, чтобы выпарилась вода.

3. Шаг 3:

   
   Пока они жарятся, картофель нарезаем крупными кубиками.

4. Шаг 4:

   
   Натираем морковь на крупной терке.

5. Шаг 5:

   
   Когда пройдет десять минут после обжарки грибов, добавляем растительное масло. Жарим 5 минут до образования небольшой корочки.

7. Шаг 6:

   
   Готовый бульон доводим до кипения. В него добавляем картофель и жаренные грибы.

8. Шаг 7:

   
   Пока картофель варится тушим морковь и лук в сковороде из под обжаренных грибов. Тушим до готовности.

9. Шаг 8:

   
   После того как картофель сварится, добавляем лук с морковью, перец и солим по вкусу. Варим еще 10 минут.

10. Шаг 9:

    
    Подавать лучше с зеленым луком и сметаной. Приятного аппетита!