Американский пирог с тушеным тыквенным пюре на сгущенке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как испечь классический американский тыквенный пирог? В муку добавьте соль и порубите холодное сливочное масло вместе с мукой.

2. Шаг 2:

   

   Добавьте холодную воду с лимонным соком.

3. Шаг 3:

   

   Слепите тесто в шар и уберите в холодильник на 30-40 минут.

4. Шаг 4:

   

   Раскатайте,

5. Шаг 5:

   

   положите в форму, сделайте дно и бортики.

6. Шаг 6:

   

   Выпекайте 12 минут с грузом в духовке, разогретой до 200° и 6 минут без груза.

8. Шаг 7:

   

   Свежую тыкву натрите на терке и потушите на сковороде до готовности и выпаривания жидкости, в процессе посолите.

9. Шаг 8:

   

   Сделайте из тыквы пюре блендером.

10. Шаг 9:

    

    Добавьте яйца, сгущенку, пряности и перемешайте.

11. Шаг 10:

    

    Выложите начинку на тесто.

12. Шаг 11:

    

    Выпекайте примерно 40 минут при 175°.

13. Шаг 12:

    

    Если что-то осталось непонятным, смотрите видео версию рецепта. Приятного аппетита.