Рубленные куриные котлеты на крахмале

Вкусные и быстрые котлеты для семейного ужина. Если у вас нет мясорубки, но отлет, все же, очень хочется, то можно воспользоваться этим рецептом приготовления рубленных котлет. Они получаются ничуть не хуже, чем котлеты из фарша. А вкус у них более насыщенный.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 59% 17 г
Жиры 24% 7 г
Углеводы 17% 5 г
155 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления котлет подготовьте необходимые ингредиенты. Яйцо можно использовать любого размера. Лук можно взять 1-2 штуки. Он придаст котлетам сочности. Его очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Куриное мясо, лучше всего, брать охлажденное, которое не подвергалось заморозке. Из такого мяса котлеты будут более сочные. Но если мясо, все же, заморожено, то разморозите его при комнатной температуре.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное мясо нарежьте вдоль на очень тоненькие полосочки, а потом на очень маленькие кусочки. Для такой мелкой нарезки нож должен быть очень острый. А ля легкости нарезания, мясо можно слегка подморозить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для замешивания котлетной массы подготовьте просторную чашу. Она может быть стеклянная или пластиковая. Выложите в чашу нарезанное куриное мясо.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очищенный лук нарежьте как можно мельче и добавьте его в чашу к нарезанному мясу. Затем всыпьте немного крахмала и добавьте яйцо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    По вкусу добавьте немного соли и специи. Все хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на него немного растительного масла. Ложкой выкладывайте небольшое количество мясной массы на горячую сковороду. Каждую котлетку немного прижмите, чтобы она лучше прожаривалась. Обжаривайте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны, на среднем огне.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый котлетки станут аппетитного, золотистого цвета и будут очень ароматно пахнуть. Снимайте их в небольшую кастрюлю и накрывайте крышкой. Они немного должны полежать и дойти.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте готовый котлеты в горячем виде, как самостоятельную закуску или же дополните их гарниром из спагетти или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Такие рубленные котлеты могут быть из любого вида мяса - курица, свинина, говядина, индейка. Можно даже готовить из мясного ассорти. Для наибольшей сочности можно добавить в котлетную массу немного майонеза.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Лук, Крахмал, Растительное масло, Соль, Специи сухие