Луковый пирог с куриными яйцами и сыром

Замечательная и простая в приготовлении выпечка! Идеальный рецепт приготовления нежного пирога с сочным луком, сыром твердых сортов, сметаной и сливочным маслом, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 5 г
Жиры 38% 12 г
Углеводы 47% 15 г
173 ккал
ГИ: 47 / 0 / 53

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейшего лукового пирога подготавливаем необходимые продукты и специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо, после чего выливаем в нее сто граммов растопленного сливочного масла.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем в миску девяносто граммов натертого на мелкой терке сыра твердого сорта.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Просеиваем в общую миску двести граммов пшеничной муки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем песочное тесто, которое затем продолжаем собирать руками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Собираем тесто руками в комок.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приготовленное тесто выкладываем в форму порядка двадцати трех сантиметров диаметром, после чего его равномерно распределяем и сформировав бортики убираем в холодильник.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Довольно тонкими полукольцами нарезаем один килограмм репчатого лука и выкладываем его на сковороду, предварительно добавив в нее пятьдесят граммов сливочного масла.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Высыпаем в сковороду с луком одну столовую ложку сахара, затем одну чайную ложку соли и перемешивая обжариваем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем в глубокую миску двести граммов 15% сметаны, после чего высыпаем в нее одну столовую ложку "с горкой" кукурузного крахмала.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Высыпаем в миску со сметаной и крахмалом по вкусу смесь перцев крупного помола.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Разбиваем в общую миску поочередно три куриных яйца и перемешиваем все ингредиенты.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы, разбивая все белковые нити.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Перемешивая обжариваем лук в сковороде десять минут на самом высоком огне, затем убавляем огонь до минимума и прикрыв сковороду крышкой продолжаем тушить лук еще десять минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Приготовленный лук выкладываем из сковороды в глубокую миску.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем в миску с луком приготовленную яичную смесь и перемешиваем между собой все ингредиенты.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приготовленную начинку выкладываем в форму с основой из теста.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Распределяем начинку в форме равномерным слоем и ставим ее на тридцать минут в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку, по прошествии которых убавляем градус духовки до ста пятидесяти и продолжаем выпекать пирог до золотистой корочки еще тридцать минут.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    За пять минут до готовности посыпаем пирог сверху небольшим количеством натертого сыра твердых сортов и ставим в духовку еще на две-три минуты.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    По прошествии времени приготовленный пирог достаем из духовки, после чего освободив его от формы выкладываем на тарелку и нарезаем порционными кусочками.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Луковый пирог с сыром - очень простой рецепт несладкой выпечки в духовке! Самый нежный, изумительно вкусный, очень простой и легкий – луковый пирог! Эта универсальная выпечка идеально сочетается с любым блюдом или напитком Рекомендую обязательно приготовить для своей семьи такой незамысловатый луковый пирог с твердым сыром, лучший рецепт которого я сейчас предлагаю вашему вниманию. Выпекается этот вкусный пирог с сочным луком и яйцом в обычной духовке, причем достаточно быстро. Если не знаете, что подать к обеду, непременно сделайте луковый пирог! Приятного аппетита Вам!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сливочное масло, Пармезан, Пшеничная мука, Лук репчатый, Сметана, Сахар, Соль, Кукурузный крахмал, Смесь перцев молотых