Печенье из сдобного теста во фритюре

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Для приготовления вкуснейшего печенья из сдобного теста по-сибирски подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   
   Разбиваем в глубокую миску пять куриных яиц, после чего высыпаем в нее одну четверть чайной ложки соли.

3. Шаг 3:

   
   Хорошо взбиваем яйца в миске венчиком.

4. Шаг 4:

   
   Высыпаем в миску с яйцами сто граммов сахара и одну чайную ложку ванильного сахара.

5. Шаг 5:

   
   Выливаем в миску пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры.

6. Шаг 6:

   
   Выливаем в миску две столовые ложки растительного масла.

7. Шаг 7:

   
   Выливаем в миску две столовые ложки коньяка.

8. Шаг 8:

   
   Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

9. Шаг 9:

   
   На мелкой терке натираем цедру одного лимона и выдавливаем в небольшую миску его сок.

10. Шаг 10:

    
    Выкладываем в общую миску натертую цедру лимона, после чего выливаем в нее лимонный сок и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

11. Шаг 11:

    
    Высыпаем в общую миску большую часть от шестисот граммов заранее просеянной пшеничной муки.

12. Шаг 12:

    
    Высыпаем в миску одну неполную чайную ложку соды и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

13. Шаг 13:

    
    Высыпаем в миску оставшуюся муку и замешиваем тесто необходимой консистенции.

14. Шаг 14:

    
    Продолжаем тщательно вымешивать тесто в миске руками около семи минут.

16. Шаг 15:

    
    Вымешанное тесто собираем в комок и убираем в целлофановый пакет на тридцать минут.

17. Шаг 16:

    
    Выкладываем тесто по прошествии времени на присыпанный небольшим количеством муки стол, после чего обминаем и формируем, затем делим на две одинаковые части.

18. Шаг 17:

    
    Разминаем каждую часть теста до толстой лепешки.

19. Шаг 18:

    
    Раскатываем каждую часть теста до лепешки толщиной три-четыре миллиметра, которой придаем прямоугольную форму.

20. Шаг 19:

    
    Нарезаем каждую лепешку на полоски около семи сантиметров шириной.

21. Шаг 20:

    
    Каждую полоску из теста слегка раскатываем и делим на две части.

22. Шаг 21:

    
    Делаем ножом небольшие надрезы по краям каждой из полосок теста.

23. Шаг 22:

    
    Плотно складываем каждую полоску из теста пополам.

24. Шаг 23:

    
    Сложенные пополам полоски теста сворачиваем в кольца и крепко слепляем между собой края.

25. Шаг 24:

    
    Выливаем в кастрюлю достаточное количество растительного масла и хорошо нагреваем его на плите до необходимой температуры, после чего аккуратно выкладываем в нее сформированные кольца.

26. Шаг 25:

    
    Подкручивая деревянной палочкой довольно быстро обжариваем кольца во фритюре с каждой стороны до золотистого цвета.

27. Шаг 26:

    
    Приготовленное из сдобного теста печенье выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир и присыпаем сверху по вкусу сахарной пудрой.

28. Шаг 27:

    
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!
29. Смотреть видео приготовления