Буглама из рыбы

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Перед тем как начинать готовить бугламу, необходимо подготовить ингредиенты. Рыбу применять любую, которая не содержит большого количества костей, в частности судак. Судака разрезаем на крупные стейки толщиной около четырех сантиметров.

2. Шаг 2:

   

   Рыбные стейки солим, добавляем приправу

3. Шаг 3:

   

   Из лука достаем плотную сердцевину и нарезаем на кольца неширокие

4. Шаг 4:

   

   Из болгарского перца удалить сердцевину и семечки. Нарезать на колечки

5. Шаг 5:

   

   С помидором проделываем ту же процедуру, что и с луком

6. Шаг 6:

   

   Картофель нарезаем на не толстые кольца

7. Шаг 7:

   

   Складываем послойно все в посуду. На дно закладываем половину приготовленного лука.

8. Шаг 8:

   

   Сверху лука укладываем рыбу

10. Шаг 9:

    

    Затем картофель

11. Шаг 10:

    

    После картофеля высыпаем и разравниваем оставшийся лук. Солим и добавляем приправу

12. Шаг 11:

    

    Болгарский перец

13. Шаг 12:

    

    Помидоры. Солим о опять добавляем приправу

14. Шаг 13:

    

    Далее острый перец, картофель, болгарский перец и оставшиеся помидоры.

15. Шаг 14:

    

    Опять солим и добавляем специи. Сливочное масло. Сверху «пирога» пучок зелени и 150 мл. воды.

16. Шаг 15:

    

    Ставим тушиться на слабом огне минут на сорок. По истечении этого времени блюдо будет готово