Каша из перловки с томатным соком и говядиной в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Мясо нарезаем некрупными кусочками, именно в сочетании с перловкой мне очень нравится говядина, но можно взять и другой мясо

3. Шаг 3:

   

   Лук мелко режем

4. Шаг 4:

   

   Морковь нарезаем соломкой

5. Шаг 5:

   

   Сковороду с растительным маслом нагреваем и выкладываем в нее нарезанное мясо, обжариваем 5-7 минут до появления золотистой корочки

6. Шаг 6:

   

   Затем к мясу выкладываем нарезанный лук

7. Шаг 7:

   

   Затем морковь

8. Шаг 8:

   

   Перемешиваем

9. Шаг 9:

   

   Обжариваем под крышкой на среднем огне 5-7 минут

11. Шаг 10:

    

    Затем добавляем томатный сок (или разведенную водой томатную пасту).

12. Шаг 11:

    

    Солим, перчим и готовим под крышкой еще 5 минут

13. Шаг 12:

    

    Перловку хорошо моем и обжариваем на слабом огне 3-5 минут до легкой золотистости, этап нехитрый этап очень важен и сделает нашу перловку рассыпчатой

14. Шаг 13:

    

    В один большой горшок или несколько маленьких выкладываем обжаренные перловку и мясо с овощами

15. Шаг 14:

    

    Еще немного солим, перемешиваем

16. Шаг 15:

    

    Заливаем водой

17. Шаг 16:

    

    Пропускаем через пресс чеснок и ставим в духовку при 200 градусах на 30 минут, а затем убавляем огонь до 180 градусов и ждем еще час

18. Шаг 17:

    

    Через указанное время перловка с мясом готова!

19. Шаг 18:

    

    Приятного аппетита!