Даргинское чуду с зеленым луком и картошкой

Быстро готовятся лепешки с картофельной начинкой! Даргинское чуду с зеленым луком и картошкой - это невероятно вкусное и ароматное блюдо. Тесто замешивается на кефире и соде, поэтому можно приступать к обжарке сразу после формирования изделий. Лепешки нужно обязательно смазывать сливочным маслом, но не маргарином. Этот продукт придает нежность и аромат готовым изделиям. Чуду с картошкой можно подавать к столу с горячими напитками или к супу вместо хлеба.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 7 г
Жиры 17% 7 г
Углеводы 67% 28 г
205 ккал
ГИ: 18 / 0 / 82

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты. Картофель заранее отварить в шкурках до готовности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В кефир насыпать соду и размешать. Оставить на 3 минуты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить соль и муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замесить густое тесто. Оно будет отдыхать, пока готовится начинка.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель очистить и размять вилкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сыр потереть на мелкой терке, добавить к картошке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Мелко порезать зеленый лук. Высыпать зелень и положить сметану в общую массу. Перемешать до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тесто разделить на 8-10 частей. Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку. На один край положить картофельную начинку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Накрыть начинку тестом и защипать край.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На сухой сковороде обжарить лепешки до румяности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Горячие лепешки смазать сливочным маслом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Чуду с картошкой можно подавать к столу в теплом виде со сметаной. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Адыгейский сыр - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Пшеничная мука, Адыгейский сыр, Кефир, Сметана, Сода пищевая, Сливочное масло, Соль, Зелёный лук