Рогалики с мармеладом на маргарине

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать рогалики с мармеладом? Подготовьте ингредиенты. Муку берите высшего сорта, пшеничную. Маргарин должен быть охлажденным (можете заменить его сливочным маслом), его мы будем рубить ножом с мукой.

2. Шаг 2:

   

   Вбейте в миску яйца и всыпьте сахар.

3. Шаг 3:

   

   Смешайте яйца с сахаром до легкой пены. Можете это сделать венчиком или миксером.

4. Шаг 4:

   

   На столе или разделочной доске просейте муку. Добавьте разрыхлитель, перемешайте. Выложите маргарин на муку и начинайте рубить его ножом на мелкие кусочки, одновременно смешивая с мукой.

5. Шаг 5:

   

   Затем протрите руками муку и маргарин в крошку - можно, конечно, и ножом, но руками это делать намного быстрее. Далее можно поступить двумя способами - смешать крошку в миске с яичной смесью, а можно сделать в мучной крошке углубление и влить жидкую смесь, а затем, постепенно собирая крошку по краям, замесить тесто. Сегодня я воспользовалась вторым способом. Муки может потребоваться чуть больше или меньше указанного в составе объема.

6. Шаг 6:

   

   Итак, соберите муку в горку, сделайте в ней ямку и вылейте взбитые яйца в эту ямку. Собирайте мучные крошки с краев в центр, замешивая тесто. Ориентируйтесь на его вид. Готовое тесто получается гладким и ровным. Уберите тесто в пакет и поставьте в холодильник на 30 минут.

7. Шаг 7:

   

   Тем временем подготовьте мармелад, его нарежьте длинными ломтиками по длине будущего рогалика.

8. Шаг 8:

   

   Тесто вынимайте из холодильника и разделите его на 3-4 части.

10. Шаг 9:

    

    Каждую часть тонко раскатайте в круг и разрежьте на 8 частей, если хотите большие рогалики.

11. Шаг 10:

    

    Или на 16 частей, если хотим маленькие рогалики.

12. Шаг 11:

    

    На каждую часть выложите по кусочку мармелада. И, конечно же, мармелад можно заменить густым повидлом или джемом, главное, чтобы начинка не вытекала.

13. Шаг 12:

    

    Скрутите рогалик, начиная с широкой стороны, двигаясь к узкой.

14. Шаг 13:

    

    Переложите рогалики на смазанный маслом противень.

15. Шаг 14:

    

    Проделайте то же и с остальным тестом. Из указанных ингредиентов у меня получилось 2 полных противня рогаликов.

16. Шаг 15:

    

    Выпекайте рогалики при 200 градусах 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, времени может уйти и меньше, и больше.

17. Шаг 16:

    

    Приятного чаепития!