На главную

На сайте 25 201 рецептов
у 125 516 пользователей

Каталог рецептов

Огуречные рулеты из форели

Свежие и аппетитные рулетики. Простые в приготовлении, очень вкусные! Только не кладите в суши крабовые палочки, они не заменят настоящее мясо краба ни по пользе, ни по вкусу. Себестоимость домашнего ролла, где много начинки, все-равно ниже ресторанного, с суррогатным "крабовым" мясом. Отличные по вкусу от суши без нори - огуречные рулеты из форели. Огурец дает сочность (водоросль, наоборот, проигрывает.)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Огурцы

12

Рис

3

Икра рыбная

150

Форель

600

Креветки

150

Тунец

100

Угорь

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
137 ккал
Белков:10 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 32 / 7 / 61
Н5 / С95 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Ёлка

способ приготовления

Срезаем овощечисткой тонкий слой кожуры с огурца, следующий слой берем для ролла. Полоска должна быть достаточно тонкой, но широкой. Лепим продолговатый комочек из риса, оборачиваем его огурцом так, чтобы был большой нахлёст - тогда наш "кораблик" не развернется и будет держаться за счёт влаги. «Кораблик» наполняем икрой тобико (если нет спец. магазинов с таковой, подойдет другая икра. Тобико немного мельче и цвет ей придают различный (желтый, зеленый, черный), на фото - зеленый.

Другие роллы наполняем нарезанной мелко рыбой, креветками и крабами. Для любителей острого - прежде чем положить начинку, её смешивают с японским соевым майонезом или соусом (четвертое фото внизу.)

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
♚Larisynshik
♚Larisynshik 28.09.2011 07:37:59

Ой, у меня сын все по суши-барам слоняется. Надо попробовать заинтересовать его домашними роллами. Тем более такими.

0
Alenka
Alenka 30.09.2011 01:07:37

Я просто обожаю суши: это легкая и очень сытная еда,я даже не могла и подумать,что можно исользовать огурец для рола, да действительно быстрая и легкая,а главное вкусная закуска, просто для разнообразия можно добавить копченный самон, ну все равно спасибо за инпровизацию, обязательно добавлю ваш рецепт в мою "личную кулинарную книгу"

0
Катерон
Катерон 03.10.2011 02:05:59

Хм, интересно, надо попробовать)))

0
Мариша
Мариша 10.10.2011 19:08:20

Так, так. Такое вижу впервые, надо приберечь рецепт)

0

Советы к рецепту

Как выбрать рис для сушиКак выбрать рис для суши

Для приготовления суши или роллов выбирай круглозернистые сорта риса. Такой рис содержит большое количество крахмала, который делает его более клейким. Он не рассыпается и не теряет форму при варке и…

Как использовать нориКак использовать нори

Нори для приготовления суши и роллов перед приготовлением слегка смачивают раствором из воды и уксуса - достаточно пару взмахов кисточкой по поверхности водоросли. Чтобы завернуть сформированный ролл…

Где хранить сушиГде хранить суши

Наиболее оптимальное место для хранения суши - холодильник. Положи блюдо на плоскую тарелку и плотно оберни пищевой пленкой.Не храни суши в пластиковых контейнерах, они не поддерживают необходимую вл…

Как варить рис для сушиКак варить рис для суши

Основа вкусных суши и роллов – правильно сваренный рис. Вкусный рис для суши можно сварить и без рисоварки, и из обычного риса. Но все нужно выполнять по технологии, на глаз не получится. Я не …

С чем подавать роллыС чем подавать роллы

К роллам обязательно подавай соевый соус, но обмакивай его так, чтобы соус не попал на рис, по традиции сначала почувствуй вкус нори, потом рыбы и риса. Не забудь про васаби и имбирь, неотъемлемые со…

Чтобы икра не сохла...Чтобы икра не сохла...

Чтобы икра в банке не подсыхала, залейте ее растительным маслом.

Как почистить креветки.
Смотри видеоСмотри видео

Почистить креветки быстро можно с помощью этой инструкции: 1. Оторвать голову (если она есть). 2. Начиная от головы, снять с креветки ее панцирь вместе с лапками. 3. Разрезать креветку и вынуть ки…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Форель - 97 ккал/100г
  • Форель копчёная - 132 ккал/100г
  • Форель отварная - 89 ккал/100г
  • Форель слабосолёная - 186 ккал/100г
  • Тунец в растительном масле - 190 ккал/100г
  • Тунец в собственном соке - 96 ккал/100г
  • Тунец свежий - 101 ккал/100г
  • Угорь копчёный - 326 ккал/100г
  • Угорь морской свежий - 93 ккал/100г
  • Угорь свежий - 332 ккал/100г
  • Икра красная - 245 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Рис, Икра рыбная, Форель, Креветки, Тунец, Угорь