Творожно-сливовый пирог из дрожжевого теста

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как довольно просто и быстро приготовить пирог из дрожжевого теста с начинкой из творога со сливовым джемом, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления домашней выпечки с творожно-сливовой начинкой.

2. Шаг 2:

   
   Для приготовления опары возьмите глубокую мску и выливайте в нее сто пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры, после чего высыпайте в миску одну столовую ложку сахара и выкладывайте десять граммов свежих прессованных дрожжей.

3. Шаг 3:

   
   Выкладывайте в общую миску одну столовую ложку с горкой пшеничной муки высшего сорта, затем перемешивайте между собой все ингредиенты и поставьте миску на пятнадцать-двадцать минут в теплое место для активации дрожжей.

4. Шаг 4:

   
   Разбивайте одно куриное яйцо и отделяйте белок от желтка, после чего добавляйте белок в большую миску с двумястами пятьюдесятью граммами творога.

5. Шаг 5:

   
   Выкладывайте часть желтка в небольшую миску с двумя столовыми ложками теплого молока для дальнейшего смазывания пирога и большую его часть в миску с опарой.

6. Шаг 6:

   
   Перемешивайте между собой все ингредиенты в миске, после чего возьмите мелкое сито и просеивайте в миску двести пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, добавляйте в нее половину чайной ложки разрыхлителя, щепотку соли, затем хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой и замешивайте тесто.

7. Шаг 7:

   
   Вымешивайте тесто в миске руками и выкладывайте в нее двадцать граммов размягченного сливочного масла, после чего продолжайте тщательно вымешивать тесто в миске руками до необходимой однородной консистенции на протяжении десяти минут.

8. Шаг 8:

   
   Собирайте тесто в комок и смазывайте его одной столовой ложкй растительного масла, после чего поставьте миску с тестом на пятьдесят минут в теплое место.

9. Шаг 9:

   
   Начинайте приготовление начинки и высыпайте в миску с творогом две столовые ложки сахара, затем добавляйте в нее одну чайную ложку ванильного сахара и две столовых ложки сметаны.

10. Шаг 10:

    
    Возьмите блендер и перетирайте все ингредиенты в миске до достаточно густой однородной творожной массы.

12. Шаг 11:

    
    Присыпайте стол небольшим количеством пшеничной муки и выкладывайте расстоявшееся тесто, которое затем обминайте и выпускайте всю углекислоту.

13. Шаг 12:

    
    Собирайте тесто в комок, который затем выкладывайте на стол и прикрывайте миской на двадцать минут.

14. Шаг 13:

    
    По истечении времени разминайте тесто и раскатывайте его до довольно тонкой лепешки, которую затем собирайте на скалку и переносите на пергамент.

15. Шаг 14:

    
    Возьмите крышку от кастрюли необходимого диаметра и нажимая на нее делайте в середине лепешки метку.

16. Шаг 15:

    
    Нарезайте тесто полосками шириной один сантиметр от края метки, затем скручивайте полоски вовнутрь, после чего соединяйте и склеивайте по краям скрученных две другие полоски.

17. Шаг 16:

    
    Поочередно скручивайте и соединяйте полоски из теста, затем переносите пергамент с сформированной заготовкой на противень и ставьте расстаиваться на пятнадцать минут, по истечении которых накалывайте центр заготовки вилкой.

18. Шаг 17:

    
    Выкладывайте в центр заготовки две столовые ложки сливового джема и распределяйте равномерным слоем, после чего также равномерным слоем распределяйте сверху приготовленную творожную начинку.

19. Шаг 18:

    
    Перемешивайте две столовые ложки теплого молока с яичным желтком и смазывайте края пирога, после чего отправляйте противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку и выпекайте пирог пятнадцать-семнадцать минут.

20. Шаг 19:

    
    Доставайте противень из духовки по истечении времени и выкладывайте приготовленный дрожжевой пирог с творожно-сливовой начинкой на тарелку. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
21. Смотреть видео приготовления