Суп картофельный с курицей

Простой, быстрый и вкусный, на каждый день! Картофельный суп с курицей получается насыщенным, но в то же время легким. Вы можете варить его на любом мясе, а также на овощном или грибном бульоне. Хорошее блюдо для семейного обеда!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 3 г
Жиры 40% 4 г
Углеводы 30% 3 г
57 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить картофельный суп с курицей? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для варки супа можно использовать любые части курицы. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Подготовленную курицу залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При нагревании будет появляться пенка - её необходимо удалить. Варите курицу 20-30 минут на небольшом огне. Немного подсолите бульон.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда курица сварится, извлеките её из бульона и отделите мясо от костей. Бульон процедите. Если вы, как и я, любите, когда курица очень мягкая, верните ее в бульон на этом шаге. В другом случае добавьте мясо в самом конце варки. Кастрюлю снова поставьте на огонь и доведите до кипения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки и выложите в кипящий бульон. Варите минут 20.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В это время займитесь приготовлением поджарки. Лук и морковь очистите от кожуры, ополосните и измельчите. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите измельченные лук и морковь. Обжаривайте овощи 3-4 минуты на небольшом огне.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовую зажарку выложите в кастрюлю с супом. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Добавьте по вкусу соль и специи. В качестве специи достаточно добавить немного молотого перца. Проварите все вместе 3-5 минут и снимите кастрюлю с огня.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картофельный суп с курицей готов! Разлейте его по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся. 

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Заметила рецепт супа картофельного с курицей, такие вкусные, сочные фотографии! Тоже захотелось приготовить этот солнечный супчик для семьи. Варила его на курином бульоне, для этого использовала окорочек, мясо на нем нежное, вкусное. Разделанное готовое мясо заложила в кастрюлю в последнюю очередь, чтобы оно сильно не разварилось. Если бы варила грудку, то добавила бы сразу, ведь она жёстче. Чеснок решила добавить не в кастрюлю, а на сковородку к зажарке. Мне кажется, обжарка замечательно расскрывает пряный аромат чеснока. Суп сварился быстро и получился очень вкусным! А ещё он наваристый и сытный, для обеда отлично подходит. Зелень я добавляла непосредственно в тарелку тем, кто хотел. Рецепт отличный, спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Картошка, Лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Вода, Соль, Специи сухие