Торт Тропиканка

Экзотичный рецепт вкусного тортика! Быстро, просто и оригинально! Очень необычный торт, легкий, вкусный и красивый!
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 12% 4 г
Жиры 39% 13 г
Углеводы 48% 16 г
202 ккал
ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    заварное тесто без яиц

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    вбить яйца

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    заварное тесто

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    выдавливание кондитерским шприцом

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    сетка ромбами

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    сетка квадратами

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    коржи

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    коржи с подготовленными фруктами

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    прокладывание коржей фруктами

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    взбитые яйца

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    добавление крахмала

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    молоко

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    добавление в крем масла

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    заливка коржей кремом

Для начала нужно нарисовать 2 трафарета.

 На пекарской бумаге нарисовать контур будущего торта и всю площадь расчертить квадратами 3х3 см. На втором листе пекарской бумаге также нарисовать контур и расчертить его ромбами 3х3 см.

Вскипятить воду с маслом и солью для теста. Засыпать в воду муку, быстро размешивая все ложкой. Немного остудить тесто и вбить поочередно 6 яйц, каждый раз все размешивая до однородной консистенции.

Перевернуть первый трафарет чертежом вниз, смазать бумагу маслом и кондитерским шприцом, наполненном тестом, обвести сначала контур, затем сеточку. Толщина линий должна быть 4-5 мм.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Пока выпекается первый лист, на втором (ромбы) нарисовать контур и сеточку.

Вынуть первый лист, поставить выпекаться второй лист. Переложить на блюдо выпеченную сеточку.

Так сделать еще 2 раза.
Таким образом должно получиться 2 коржа с квадратами и 2 коржа с ромбами.
Сварить заварной крем.
Вскипятить 1 литр молока с сахаром.

Взбить яйца, добавить крахмал, все хорошо размешать, разбавить 3/4 стакана молока. Влить смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, одновременно интенсивно размешивая смесь желательно в одну сторону, чтобы не образовалось комочков.

Влить сгущеное молоко, продолжая мешать.
Как только крем загустеет, всыпать ванильный сахар, все перемешать.
Добавить сливочное масло, хорошо размешать крем и отставить его в сторону, чтобы немного охладить.

Фрукты нарезать кусочками, достаточными для того, чтобы они поместились в клеточки коржей.

Собираем торт Тропиканка.
На блюдо положить лист пергаментной бумаги, вырезанный по контуру коржей.

На лист положить корж с сеточкой ромбами. В ромбы вложить кусочки фруктов. Залить все кремом.

Положить корж с сеточкой квадратами. Фрукты. Крем.
Положить корж с сеточкой ромбами. Фрукты. Крем.
Далее положить последний корж. Ничем его не пропитывать.
Украсить торт фруктами, нарезанными тонкими ломтиками, малиной.

Прозрачное желе для тортов смешать с 2-мя ст.ложками сахара, развести в 150 мл воды и поставить на водяную баню на 1 минуту. Залить получившимся желе верх торта.

При желании бока торта обсыпать крошкой из печенья.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как здорово, что кому-то пришла в голову такая замечательная идея - создать такую кулинарную книгу! Это же так удобно когда все понравившиеся рецепты в одной кулинарной книге, все разложено по разделам да еще и с фотографиями, так и хочется попробовать все рецепты.Особенно вот такой красивый тортик. Хотя, мне кажется, такой торт сложновато сделать, но судя по ингредиентам, должен быть очень вкусным. Попробую испечь такой на Новый год, торт такой красивый, как раз для праздничного стола.

Я тоже боялась, но оказалось, что делать как раз очень легко. Если хотите еще легче, то коржи можно выпечь заранее. Они хранятся долго.

Какая красота! А много времени на приготовление уходит?

Совсем не много. Вместе с коржами и кремом я потратила около 2-х часов.

Larisynshik а смесь таких разных фруктов вкус не портит?

Шикарный торт Вкуснятина, я вот сама не могу придумывать рецепты, но воспользуюсь обязательно

Торт всем понравился. Попробуйте сделать.

ух ты,такую красату я впервые вижу,вы молодец!! Цветочекберу на заметку Спасибо

Торт хорош во всех отношениях.

точно, что тропики напоминает, обилие фруктов!

Фруктов, и правда, не пожалела. Всем понравилось.

Торт супер!!!!! Легкий, много фруктов, для детей само то, и не только для детей))))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Сливочное масло, Соль, Яйца, Мука, Молоко, Сахар, Крахмал, Ванильный сахар, Сгущенное молоко, Фрукты, Желе