Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Яйца с сахаром
Шаг 2:
Вареная сгущенка
Шаг 3:
Перемешать со сметаной
Шаг 4:
Добавить муку
Шаг 5:
Форму выложить бумагой
Шаг 6:
Карамельный бисквит в форме
Шаг 7:
Готовый карамельный бисквит
Шаг 8:
К яйцам добавить сахар
Шаг 9:
Яйца с сахаром
Шаг 10:
Добавить сгущеное молоко
Шаг 11:
Добавить сметану
Шаг 12:
Добавить какао
Шаг 13:
Вмешать погашеную соду
Шаг 14:
Добавить муку
Шаг 15:
Шоколадный бисквит
Шаг 16:
Готовый шоколадный бисквит
Шаг 17:
Малиновый сироп
Шаг 18:
Нижняя часть карамельного коржа
Шаг 19:
Пропитка малиновым сиропом
Шаг 20:
Пропитка сметанным кремом
Шаг 21:
Ананасы
Шаг 22:
Глазурь
Шаг 23:
Торт в глазури
Шаг 24:
Мандарины
Шаг 25:
Красная смородина с мандаринами
Шаг 26:
Обсыпать бока миндалем
Шаг 27:
Готовый торт
Сначала выпекаем карамельный бисквит.
Желтки перемешать с сахаром и ванилином.
Добавить вареную сгущенку, хорошо все перемешать.
Добавить сметану. Перемешать.
Соду погасить уксусом. Очень осторожно и быстро перемешать.
Муку просеять и быстро, аккуратно вмешать в тесто.
Форму выложить пекарской бумагой.
Выпекать в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, 30 минут.
Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой.
В мультиварке бисквит выпекать 65 минут. После сигнала оставить на подогреве на 20 минут.
Готовый бисквит выложить на дышащую поверхность и остудить.
Теперь выпекаем шоколадный бисквит.
Желтки перемешать с сахаром и ванилином.
Добавить сгущеное молоко, хорошо все перемешать.
Добавить сметану. Перемешать.
Всыпать какао. Хорошо перемешать.
Соду погасить уксусом. Очень осторожно и быстро перемешать.
Муку просеять и быстро, аккуратно вмешать в тесто.
Тесто вылить в форму, проложенную пекарской бумагой. Я выпекала шоколадный бисквит без бумаги и пожалела. Бисквит очень нежный, вынимать его из формы оказалось затруднительно. С бумагой это было сделать проще.
Выпекать в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, 30 минут.
Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой.
В мультиварке бисквит выпекать 65 минут. После сигнала оставить на подогреве на 20 минут.
Готовый бисквит выложить на дышащую поверхность и остудить.
Сделать сметанный крем: сметану взбить с сахаром.
Оба бисквита разрезать вдоль на два коржа.
Нижнюю часть карамельного коржа положить на блюдо, пропитать малиновым сиропом, разведенным с водой. Смазать сметанным кремом.
Накрыть нижней половиной шоколадного бисквита.
Пропитать корж ананасовым сиропом.
Выложить половинки ананасов.
Накрыть верхней половиной шоколадного бисквита.
Пропитать корж сметанным кремом.
Выложить нарезанную мелко замороженную клубнику. Клубника, размораживаясь, дополнительно пропитает корж.
Накрыть верхним карамельным коржом.
Оставить торт пропитываться.
Сделать глазурь и поставить в холодильник на полчаса, чтобы она загустела.
Покрыть торт глазурью и поставить его в холодильник.
Через час-полтора, когда глазурь на торте застынет, украсить торт дольками мандарина. В центр каждого мандаринового цветка положить ягодку красной смородины.
Бока торта обсыпать кокосовой стружкой.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Безумно красивый торт, очень летнее настроение создает.
Люблю оранжевый цвет)
Спасибо, Larisynshik!
Мне тоже он нравится. Яркий и лето напоминает.
А он не сухой получается? 
Только два коржа кремом промазаны, и сметаны всего 100 гр.
Пекла вчера ваш "Пенек" 
Он получается очень сочный. Много фруктов, которые сок дают. Пенек понравился? Корж моментально печется. А дальше промазал, завернул - и все.
Конечно понравился! И очень вкусный, и то, что быстро и просто, тоже немаловажно - у меня двое маленьких детей, так что особо времени возиться на кухне нет. Спасибо за рецепт.
Добавлю пару своих тортиков, заходите, попробуйте.
Обязательно зайду. Спасибо.
Очень праздничный, многокомпонентный, сытный торт, для любителей послаще. Я думаю, что летом со свежей клубничкой, персиками вместо ананасов и абрикосами вместо мандаринов он будет еще более вкусный.
Со свежими ягодами будет нежнее и вкуснее, ждем лета и...
Интересный торт! Нельзя сказать, что готовится очень легко, но думаю потраченные усилия того стоят. Думаю по желанию можно заменить мандаринки консервированными персиками или ананасом.
Торт требует некоторого времени, но это того стоит. А фрукты можно заменить на любые другие.
Довольно сложный торт в приготовлении, но очень вероятно вкусный. Попробую в свободное время приготовить его.
Торт получился супер!!! Клубники не оказалось, заменила ее на консервированные персики, все остальное по рецепту!!! Мои все в восторге!!! Спасибо за рецепт!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Смородина - 38 ккал / 100 г
- Мандарины - 33 ккал / 100 г
- Мандарины консервированные - 40 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Сироп - 300 ккал / 100 г
- Вареное сгущенное молоко - 328 ккал / 100 г