Суп-пюре из кабачков на мясном бульоне

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как очень просто и быстро приготовить идеально сбалансированный суп-пюре из кабачков с морковью и репчатым луком на мясном бульоне, который без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты и специи для приготовления кабачкового супа без добавления картошки.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления овощного супа-пюре возьмите подходящую кастрюлю и выливайте в нее три столовые ложки растительного масла, после чего выкладывайте в кастрюлю предварительно мелко нарезанную одну большую головку репчатого лука.

3. Шаг 3:

   

   Возьмите крупную терку и натирайте в тарелку половину средней моркови, которую затем выкладывайте в кастрюлю с репчатым луком, после чего поставьте кастрюлю на плиту и обжаривайте овощи на средней температуре до прозрачности лука.

4. Шаг 4:

   

   Нарезайте произвольными средними кусочками один килограмм кабачков и выкладывайте в общую кастрюлю, после чего перемешивайте овощи между собой и прогревайте кабачки на протяжении пяти-семи минут на средней температуре плиты.

5. Шаг 5:

   

   Для пикантности и вкуса приготавливаемого супа нарезайте соломкой один болгарский перец и по вкусу немного острого стручкового перца, после чего выкладывайте нарезанный перец в общую кастрюлю и перемешивая между собой все ингредиенты тушите овощи пять минут на средней температуре плиты.

6. Шаг 6:

   

   Добавляйте в кастрюлю с тушеными овощами по вкусу соль, хмели-сунели, сушеный чеснок и смесь из молотых перцев.

8. Шаг 7:

   

   Выливайте в кастрюлю с овощами один литр мясного бульона, который по желанию и вкусу можно заменить на овощной, затем прикрывайте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения на большой температуре плиты.

9. Шаг 8:

   

   Продолжайте варить закипевший в кастрюле суп пять-семь минут на средней температуре плиты, время приготовления зависит от зрелости кабачков.

10. Шаг 9:

    

    По прошествии времени возьмите блендер и погрузите его в кастрюлю с супом, после чего измельчайте все ингредиенты до необходимой по консистенции однородной массы.

11. Шаг 10:

    

    Довольно быстро и просто приготовленный овощной суп-пюре разливайте по порционным тарелкам, после чего добавляйте в него по вкусу кусочки вареного мяса или гренки, немного мелко нарезанной зелени и подавайте к столу.

12. Шаг 11:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!