Трайфл десерт в стаканчиках с клубникой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать десерт трайфл в стаканчиках с клубникой? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление лучше начать с бисквита. Муку берите высшего сорта. По желанию можете делать трайфлы с белым бисквитом. В таком случае какао замените на такое же количество муки.

2. Шаг 2:

   
   Яйца разделите на желтки и белки. Важно, чтобы при разделении в белок не попало ни капли желтка, иначе в пену он не взобьется. Белки взбейте миксером с сахаром до пышности.

3. Шаг 3:

   
   Затем, не прекращая взбивать, по одному добавьте желтки. Получится пышная масса.

4. Шаг 4:

   
   Муку просейте с какао и в несколько приемов введите в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.

5. Шаг 5:

   
   Противень (30×40 см) застелите пергаментом и слегка смажьте его растительным маслом. Вылейте на противень тесто и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 10 минут. Важно не пересушить тесто. Дайте готовому коржу полностью остыть.

6. Шаг 6:

   
   Из шоколадного коржа стаканом вырежьте 8 кругов. Заготовки должны влезать в стаканчики, в которых вы будете формировать десерт.

7. Шаг 7:

   
   Оставшиеся кусочки бисквита выложите в чашу блендера и измельчите в крошку.

9. Шаг 8:

   
   Для начинки возьмите ароматную спелую клубнику. Ее можете заменить или дополнить другими фруктами и ягодами.

10. Шаг 9:

    
    Клубнику вымойте, обсушите, удалите хвостики. Крупные ягоды нарежьте четвертинками, средние разрежьте пополам, мелкие можете оставить целыми.

11. Шаг 10:

    
    Для крема можно использовать готовые магазинные сливки или взбить самостоятельно. Помимо такого крема подойдет любой другой крем.

12. Шаг 11:

    
    Холодные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой до плотных устойчивых пиков.

13. Шаг 12:

    
    На дно стаканов выложите кружок бисквитного коржа. Сверху распределите часть клубники. На ягоды распределите часть сливок. Накройте вторым шоколадным коржом и повторите слои. Сверху посыпьте бисквитной крошкой. Поставьте десерт на 1-2 часа в холодильник для пропитки.

14. Шаг 13:

    
    Перед подачей украсьте десерт клубникой и мятой. Приятного аппетита!
15. Смотреть видео приготовления