Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь Зебру на Снежке? Подготовьте продукты. Снежок должен быть комнатной температуры. Сразу включите греться духовку на 180 градусов. Сырые яйца хорошенько помойте теплой водой, обсушите.
Шаг 2:
Вбейте яйца в высокую миску, добавьте ванилин на кончике ножа. И взбейте яйца миксером.
Шаг 3:
Должна получиться пышная желтая масса, вот такая.
Шаг 4:
Всыпайте тонкой струйкой сахар, продолжая взбивать яйца.
Шаг 5:
В итоге у вас получится светлая, еще более пышная масса.
Шаг 6:
Влейте в нее снежок и взбейте на не очень больших оборотах.
Шаг 7:
Просейте муку через мелкое сито. Отделите от общего объема муки 20 граммов. Большую часть муки смешайте с содой. Всыпьте просеянную муку, смешанную с содой, в тесто. Добавляйте ее небольшими порциями.
Шаг 8:
Каждую порцию муки вмешивайте в тесто аккуратно с помощью лопаточки.
Шаг 9:
Разделите тесто на две равные части.
Шаг 10:
В одну часть теста добавьте 20 граммов муки (которые мы оставляли от общего объема). В другую часть добавьте какао.
Шаг 11:
Оба теста хорошо перемешайте.
Шаг 12:
Форму, в которой будем выпекать пирог, смажьте растительным маслом. У меня форма силиконовая, я её ничем не смазываю. В центр формы выливайте 2 ложки светлого теста, затем сверху добавляйте 2 ложки темного теста. Таким образом перекладывайте все тесто в форму.
Шаг 13:
Получаются такие полоски) Они у меня вышли неровными, можно добиться более красивого результата.
Шаг 14:
Я решила еще немного украсить и шпажкой провела от середины к краям формы - получился типа цветок)
Шаг 15:
Ставьте пирог в разогретую духовку на 30-40 минут - ориентируйтесь по своим духовкам. Мой пирог выпекался 40 минут. Готовность я проверяю шпажкой - если из пирога она выходит сухая - пирог готов)
Шаг 16:
А вот и готовый пирог. Вынимайте его из формы и остудите на решетке.
Шаг 17:
Готовый пирог нарезайте на порции и угощайтесь) С чаем или молоком - кто как любит) Я его сверху ничем не украшала - вся прелесть в этих полосочках "зебры")))
Шаг 18:
Приятного аппетита!
Вместо сладкого Снежка можете взять кефир, но тогда увеличьте объем сахара до 200 г.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Олечка очень рада твоему рецепту....принцип зебры просто изумительно для меня подходит к кофе.Давно мечтала,но ни как не могла понять или поверить как это делается....по правде и сейчас есть сомнения.НО пришла к выводу надо попробовать а потом спрашивать как да что...Вот разберусь с переездом(с дачи) и.....
Татьяна:
Олечка очень рада твоему рецепту....принцип зебры просто изумительно для меня подходит к кофе.Давно мечтала,но ни как не могла понять или поверить как это делается....по правде и сейчас есть сомнения.НО пришла к выводу надо попробовать а потом спрашивать как да что...Вот разберусь с переездом(с дачи) и.....Танюшка, рада видеть)) 
И спасибо за теплые слова) 
"Зебра" у нас дома уже семейная традиция)) 
Рецепт еще моего детства)) Очень вкусный и простой) 
А если уж промазать коржи кремом...хоть масляным, хоть заварным, да покрыть шоколадной глазурью...целый торт получится!))) 
Идей масса))) А то что ты разберешься, уверенна на все 200%! 
...Ах ты искусительница....крем....масло...моя папка с выпечкой называется " нельзя выпечка нельзя",так она почти самая большая .Я уже начинаю мечтать прикрепить к ней вот такую картинку...
Татьяна:
...Ах ты искусительница....крем....масло...моя папка с выпечкой называется " нельзя выпечка нельзя",так она почти самая большая .Я уже начинаю мечтать прикрепить к ней вот такую картинку...
Танюшка, все будет хорошо)) Мы ж только один кусочек)))
А вот и рецептик! УРА!!! 
nasstin:
А вот и рецептик! УРА!!!Пасиб, солнышко)) 
Очень любим этот пирог)) C молоком вообще изумительно. 
Просто и быстро готовить , а когда кушаешь - так и хочется обе полосочки вместе укусить))
Angel, какой прелестный "полосатик" 
! Красота! Я раньше пекла "Зебру", но у меня в рецепте вместо снежка или кефира сметана и еще сливочное масло. Как-то подзабыла этот рецепт. Попробую испечь. Спасибо!
Юлия:
Angel, какой прелестный "полосатик" ! Красота! Я раньше пекла "Зебру", но у меня в рецепте вместо снежка или кефира сметана и еще сливочное масло. Как-то подзабыла этот рецепт. Попробую испечь. Спасибо!Спасибо, Юлечка) "Зебрушка" получается такая рыхлая и вкусная что пальчики оближешь) Рада что напомнила рецептик))) Готовь на здоровье))) 
Angel, какая шикарная шокополосатость! Очень красиво получилось и секрет такой полосатой выпечки оказывается так прост! Никогда бы не додумалась! Спасибо большое за рецепт!
Ира:<br />
Angel, какая шикарная шокополосатость! Очень красиво получилось и секрет такой полосатой выпечки оказывается так прост! Никогда бы не додумалась! Спасибо большое за рецепт!<br /><br />
Ирусик))) "Зебра" шоколадистая и очень вкусная)))) Умяли на раз-два))) И полосочки создают красоту, что и ничем не нужно дополнять))) Тебе спасибо за теплые слова)))
Хороший рецепт.Пирог красивый и вкусный получился.Только в начале рецепта не написано,что надо оставить 20гр от общего количества и поэтому первый раз я всю муку размешала и у меня сухой получился.Второй раз я оставляла уже 20гр муки и всё получилось.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г