На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 984 пользователей

Каталог рецептов

Бисквитный рулет с творожной начинкой и орехами

Само название намекает на восхитительный вкус этого блюда. Так и есть! Вкусно, просто и быстро! Получается вкусный бисквитный рулет с творожным кремом, очень ароматный. Щавель не чувствуется. Мою семью он порадовал. Мой сын, еще не разу не евший мои тортики, этот рулет умолотил с радостью, сказав: «Мама, надо чаще такое печь!»

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для теста:

Щавель

50

Сахар

150

Мука

85

Яйца

3

Картофельный крахмал

25

Ванилин

10

Разрыхлитель

1

Вода

3

Для крема:

Сахарная пудра

100

Творог

50

Мягкий сыр

140

Сметана

150

Для украшения:

Физалис

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
244 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 13 / 23 / 64
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 12 ч

Опубликовано: Dot (Варя)

способ приготовления

Белки взбиваем с сахаром и водой холодной в пышную пену. Добавляем желтки, затем щавелевое пюре. Взбиваем массу на малых оборотах миксером.

Вводим просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин. Тесто должно получиться однородным.

Разогреваем духовку до двухсот градусов.

Пергамент стелим на противень. Тесто распределяем по нему, печем 10-13 мин.

Полотенце кухонное увлажняем и присыпаем сахаром. Бисквит опрокидываем на полотенце. Пергамент снимаем, смочив его водой.

И сразу сворачиваем рулет, не прилагая усилий. Туго не сворачиваем. Закрепляем рулет нитью или в двух местах. Даем ему остыть при комнатной температуре.

Для крема взбиваем творожный сыр с сах.пудрой. Масса должна стать воздушной. Добавляем сюда же протертый через сито творог, сметану и ванильный экстракт. Взбиваем все до пышности. И убираем на 15 мин. в холодильник.

Теперь собираем рулет.

Аккуратно раскручиваем рулет. Внутренний край коржа оставляем чуть загнутым. Распределяем крем по внутренней поверхности рулета. На крем выкладываем ореховую смесь, измельченную в блендере в крупную крошку.

Рулет сворачиваем и кладем на блюдо швом вниз. Ставим в холодильник на 20 мин.

Крем оставшийся держим вне холодильника.

Спустя 20 мин. наносим на рулет оставшийся крем. И украшаем физалисом, орехами. Ставим на ночь в холодильник.

Угощайтесь!


Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ledi Arfa
Ledi Arfa 30.01.2012 16:19:57

Красивые фото и рулет очень вкусный получился . Та-дам!Малыш ,Варенька у тебя замечательный .

0
stefania
stefania 30.01.2012 18:28:20

Симпатично поучилось, у меня есть и такой вариант

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 30.01.2012 21:34:56

Какой лапочка! Чудо как хорош! И рулет тоже классный. Аплодисменты

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 31.01.2012 03:50:45

Спасибо за визит и теплые слова! Улыбка

0
Лидия Александровна

Очень красивый рулетик! Нямка Супер-пупер!

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 14.05.2012 18:08:40

Лина, спасибо! Я рада, что вам понравился рецепт! Улыбка Букетик

0
Марго
Марго 10.08.2012 07:05:31

полезный, вкусный рулет с творогом Нямка сынок симпатичный очень Букетик

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить рулет из тестаКак украсить рулет из теста

Один из оригинальных способов украшения рулета из бисквитного теста такой. Распечатай на принтере понравившийся тебе узор с завитушками. Положи листок на противень. Сверху накрой обычной пекарской б…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы не переварить щавель в супе...Чтобы не переварить щавель в супе...

Чтобы нежный щавель во время варки не переварился, добавляйте его в суп или борщ перед самым окончанием варки. А как только жидкость закипит, тут же выключайте огонь.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Щавель - 19 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Физалис - 32 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Щавель, Сахарная пудра, Сахар, Мука, Физалис, Мягкий сыр, Ванильный экстракт, Яйца, Сметана, Картофельный крахмал, Ванилин, Разрыхлитель, Вода