На главную

На сайте 29 263 рецептов
у 196 513 пользователей

Каталог рецептов

Пляцок Клубничный

Потрясающе вкусный десерт с нежнейшим бисквитом и клубникой! Вкусно. Я в восторге от пляцеков и решила поэкспериментировать. Этот пляцок - плод моей фантазии.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Белый корж:

Яйца

3

Сахар

120

Мука

160

Шоколадный корж:

Сахар

120

Яйца

3

Мука

160

Какао-порошок

2

Разрыхлитель

1

Клубничное желе:

Компот

150

Желатин

2

Сырный крем:

Мягкий сыр

250

Сахарная пудра

150

Желатин

2

Сливочный крем:

Сливки

250

Сахарная пудра

150

Желатин

2

Для наполнения:

Компот

100

Хлопья

50

Для украшения:

Шоколад

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
280 ккал
Белков:9 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:41 гр
Б/Ж/У: 15 / 18 / 67
Н7 / С5 / В88

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 2 855

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.
  24. Шаг 24:

    Шаг 24.
  25. Шаг 25:

    Шаг 25.
  26. Шаг 26:

    Шаг 26.
  27. Шаг 27:

    Шаг 27.
  28. Шаг 28:

    Шаг 28.
  29. Шаг 29:

    Шаг 29.
  30. Шаг 30:

    Шаг 30.
  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

Взбить яйца с сахаром для белого бисквита. Добавить муку. Взбить еще раз.

Вылить тесто на противень, накрытый пекарской бумагой. Поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.

Взбить яйца с сахаром для шоколадного бисквита.

Добавить муку, разрыхлитель и какао. Взбить еще раз.

Вылить тесто на противень, накрытый пекарской бумагой. Поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.

Замочить желатин.

Слить жидкость с клубничного компота. Поставить на плиту и довести до кипения. Снять с плиты и добавить желатин. Когда желатин разойдется, вылить желе на противень, застеленный бумагой.

Взбить сливочный крем.

На водяной бане растопить желатин и влить в крем.

Подождать, когда крем немного загустеет, смазать шоколадный корж, на него высыпать сухой завтрак, закрыть все кремом, выложить пласт желе, всерху снова крем и закрыть все это белым коржом.

Смазанные коржи поставить в холодильник на час.

Взбить сливочный крем.

На водяной бане растопить желатин и влить его в крем.

Подождать, когда крем немного загустеет.

Разрезать клубнику на две части и выложить половинки на белый корж.

Сверху нанести сливочный крем.

Поставить пляцок в холодильник на час.

Посыпать пляцок тертым шоколадом, разрезать на пирожные.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ninaola
ninaola

Larisynshik, не устаю удивляться вашему стремлению готовить красиво и много. Улыбка
У меня самой, к сожалению, на готовку не так много времени отводится...
Приходится довольствоваться чем-то более-менее привычным.
Но пляцеки в вашем исполнении - это чудо. Ангел

0
Dot (Варя)
Dot (Варя)

Лариса, ну ты разошлась! Аж два сразу - это подвиг! Улыбка Букетик

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Dot, а я два одновременно готовила. Получились абсолютно разные, поэтому и оба рецепта выложила.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

ninaola, я всегда любила готовить, а благодаря этому сайту поняла, что и действительно готовлю много и разного. Ведь кроме того, что выкладываю новые рецепты, готовлю и обыденные блюда, к которым привыкли, типа борщ, котлеты и т.д. И теперь удивляюсь: сколько же в моей семье едят Испуг

0
Мила
Мила

Larisynshik, мне тоже эта же мысль в голову приходила - по поводу ваших домочадцев. Улыбка
Вы их балуете!
Столько вкусняшек в одни руки - это аморально!
*мило хихикает*
Цветочек А пляцоки ваши полнейший восторг вызывают!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Конечно, балую. Раньше на работу ходила, готовила, как и все, наверное, по ночам и что побыстрее. В выходные "оттягивалась". А сейчас дома, хочется радовать каждый день, да и мне радость доставляет готовить что-то новое и вкусное и слушать комментарии Дружба

0
Нина
Нина

Столько фантазии и любви в этом блюде, что не перестаю хозяйкой восхищаться. Я тоже люблю свою семью побаловать, но такой тортик вряд ли осилю из-за нехватки времени. Блюдо - шедевр.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

На этот пляцок не так много времени уходит, как кажется. Спасибо

0
Nik
Nik

Чудесный рецепт, беру в книгу.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Спасибо. Думаю, не пожалеете. Пляцок и правда, очень вкусный.

0
vera-efremova
vera-efremova

Какой чудесный торт, обязательно сделаю в выходные Вкуснятина

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Обязательно напишите, как получилось. Буду болеть за вас. Мечты

0
NaVaNi
NaVaNi

Чудо как хорош Вкуснятина Красота! Спасибо

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Спасибо. Пляцок и хорош, и вкусен. Улыбка

0
maraly
maraly

Голосую!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Пшеничные хлопья - 336 ккал/100г
  • Компот - 60 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Мука, Какао-порошок, Разрыхлитель, Компот, Желатин, Мягкий сыр, Сахарная пудра, Сливки, Хлопья, Шоколад