На главную

На сайте 14 177 рецептов
у 82 502 пользователей

Рецепт салат Капрезе с моцареллой базиликом и помидорами

Готовим капрезе: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/6911

ингредиенты на 1 порцию

Помидоры

2

Моцарелла

56

Базилик

по вкусу

Оливковое масло

1

Бальзамический уксус

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
136 ккал
Белков:6 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 32 / 47 / 21
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Silence, blancaflor

Время приготовления: 10 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Помидоры помыть и обсушить.

Помидоры и сыр нарезать кружочками.

Листья базилика помыть обсушить, крупно нарезать.

На блюдо выложить по кругу, чередуя, помидоры и сыр, украсить нарезанными листьями базилика.

Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом. Полученной смесью приправить салат.

Личные впечатления о рецепте:

Простой и элегантный салатик родом из Италии!

Какие интересные вкусности я иногда нахожу. Часть из них записываю себе в «кулинарную тетрадку», как я её называю. Одна из записей в паре строчек описывает салат капрезе. Салат капрезе рецепт такой, что много о нем и не расскажешь, читайте и делайте, он совсем не требовательный.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Капрезе

Показать комментарии:
Silence
Silence 02/02/2012 15:11

Впервые попробывала этот салат в любимой столице. По скорости приготовления его конечно салатом назвать трудно, но очень вкусно, быстро и оригинально. Столь интересное название посвящено итальянскому острову Капри и является традиционным итальянским блюдом. В оригинальном рецепце используют помидоры сорта "Бычье сердце", а сыр из молока черныз буйволиц.

lakshmi-777
lakshmi-777 29/02/2012 23:30

Абажаю это блюдо!Вкусно! Супер

0
Лидия Александровна

Вкуснятина! Восторг

0
blancaflor
blancaflor 14/06/2012 14:02

собираюсь добавить пошаговые фотки))

0
blancaflor
blancaflor 17/06/2012 00:02

Супер легкий рецепт.На полное приготовление затрачено 15 минут! Такое блюдо годится для многих случаев.Когда ождидаем гостей, неимоверно украсит ваш стол.Для романтического ужина. Можно просто на обед или ужин к мясу. В моем случае был ужин. Правда попробовать успела совсем немножко. Пока фотки отбирала, муж не смог вовремя остановиться.)))) Рекомендую!

0
ЛюСей
ЛюСей 15/08/2012 04:59

несомненно это очень вкусно, фото у Вам отличные получились Супер-пупер!

0
Olga
Olga 23/05/2013 22:19

Очень вкусный салат и красивый. Его еще часто называют салат - триколор, по цветам национального флага Италии. Готовлю очень часто, особенно летом. Вся семья его очень любит, сочетание продуктов подобрано идеально - спелые кисло-сладкие помиодоры,нежная моцарелла и освежающий базилик!
Сегодня наш ужин состоял именно из этого итальянского салата.

Капрезе...
Ольга
Гость
Гость 05/01/2014 17:45

Вставьте текст ЦветочекVse genialnoje,-prosto,spasibo za takoj genialnyj recept.

0
Шура
Шура 05/01/2014 17:52

Очень оригинально, чередование помидоров с сыром, все кружочками, соус вкусный, а базилик тут как нельзя к стати, просто, нечего замысловатого, красиво и полезно, спасибо, автору! Аплодисменты

0
Oksana isella
Oksana isella 29/06/2016 21:48

Не хватает оригано.вообще итальянская кухня очень простая на самом деле.

0

Советы к рецепту Капрезе

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Мнение диетолога о рецепте Капрезе

SvetaDoc

Действительно, лучшего блюда для тех, кто следит за своим весом, и внимательно относится к своему питанию, не придумать.
Состав блюда и полезен, и вкусен, и очень красиво и аппетитно выглядит. Тарелка с моцарелой и помидорами займет достойное место как за праздничным столом, так и при повседневной трапезе.
Моцарела богата витамином A, который полезен для кожи и глаз, витаминами группы B, столь необходимыми для выработки энергии и поддержания здоровья нервной системы, а также витамином D, благотворно влияющим на костную ткань.
В ней также содержатся полисахариды, аминокислоты и такие микроэлементы, как цинк, магний, кальций, железо.
В Италии этот нежный сыр со свежим вкусом чрезвычайно популярен - он используется для приготовления пиццы, салатов, запеканок. Это продукт для тех, кто заботится о стройности своей фигуры.

Состав помидоров и их польза известна всем, но важной особенностью помидоров является то, что в их состав входит ликопен - мощный антиоксидант.
Ликопен - это уникальное природное средство, помогающее при лечении многих болезней. Он обладает антираковым действием, так как предотвращает мутацию ДНК и прекращает деление раковых клеток. 
Ликопен лучше усваивается организмом в присутствии жиров, поэтому помидоры нужно принимать в пищу с растительным маслом.

Люди, страдающие пищевой аллергией, должны употреблять помидоры очень аккуратно. Не стоит увлекаться помидорами тем,кто страдает артритом, подагрой, а так же заболеваниями почек, так как щавелевая кислота, присутствующая в них, плохо влияет на водно-солевой обмен.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Капрезе

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Моцарелла, Базилик, Оливковое масло, Бальзамический уксус