Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сначала стерилизуем крышки, банки. Помытые огурцы кладем в миску и обдаем кипятком. Заготавливаем специи. Заливаем их кипящей водой, даем 15 м.настояться.
Шаг 2:
Раскладываем специи по банкам, поверху выкладываем огурцы в ряд.
Шаг 3:
Дополнительно огурцы натираем на крупной терке.
Шаг 4:
Солим. На 1,5 литра тертых огурцов нужно брать 90г соли.
Шаг 5:
Заполняем тертыми огурцами все пустые пространства в банках.
Шаг 6:
Снова выкладываем слой огурцов. И снова тертые огурцы.
Шаг 7:
Банку закрываем крышкой и ставим в холодное место. Лучше в холодильник. Огурцы будут готовы через 1-1,5 месяца.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Да интересный рецепт. Можно добавить немного моркови, для красоты, и она тоже замаринуется и будет вкуснее. Уместен ли здесь хрен?? Не могу представить этот вкус, горьковато-терпкий, или как, ладно сделаю узнаю. Я бы ещё добавил немного уксуса, для кислинки, буквально 0,5 ч.л. на литр, тоже думаю вкусненько будет.
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …
Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.
Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Хрен - 49 ккал/100г
- Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал/100г
- Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал/100г
- Хрен тёртый столовый - 117 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г