На главную

На сайте 26 072 рецептов
у 131 803 пользователей

Каталог рецептов

Курица с овощами по-китайски

Удивите своих гостей знанием китайской кухни!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Рис

250

Сельдерей

4

Шампиньоны

200

Растительное масло

2

Зелёный горошек

400

Соус, паста

400

Соль

по вкусу

Карри

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков:9 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 33 / 11 / 56
Н27 / С73 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Sonatta89, breik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Отварить рис в соленой воде. Нарезать кружками сельдерей, полосками - перец. На 4 части разрезать грибы. Лук - кубиками, потушить в раст.масле. Положить к луку сельдерей, грибы, горошек, перец. Приправить.

Нарезать куриное филе. Присыпать карри, перцем, солью. Обжарить в масле. Влить сычуанский соус. Тушить пять минут на медл.огне. 

Переложить курицу на тарелки, на гарнир - тушеные овощи и рис.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Natalika
Natalika 02.04.2012 16:18:47

напишите, пожалуйста, где взять сычуаньский соус, что он из себя представляет? Его можно приготовить в домашних условиях?

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 06.04.2012 11:52:18

Ни фига себе!400 мл. острого соуса Ни фига себе! , в целом мне нравится рецепт, курица любит овощи, я бы сказала с ними очень хорошо дружит, сохраню рецепт, спасибо, а соус с Вашего позволения по вкусу добавлю Улыбка

0
breik
breik 02.06.2012 18:31:50

Букетик Ням! про сычуанский соус даже не слышала, но если соевый соус и соус карри смешать, то получается очень вкусно. Можно и по вкусу добавлть и при готовке сразу. Готовлю и выкладываю фото!

0
Наталья
Наталья 20.02.2014 15:57:43

Курица, рис и овощи это продукты которые хорошо сочетаются, только остается правильно подобрать соус чтоб идеально подходил к этим ингредиентам и придать им изысканного вкуса. Сычуанский соус он острый и не каждому может подойти его можно заменить на более мягкий все зависит от вкуса человека. В целом приготовленное блюдо очень вкусное, только вместо шампиньонов добавляю отварные свежие белые грибы, а зимой они у меня мороженые но вкус от этого не хуже.

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Рис, Сельдерей, Болгарский перец, Шампиньоны, Растительное масло, Лук репчатый, Зелёный горошек, Соус, паста, Соль, Перец черный молотый, Карри